Notre liste de produits fraîchement revue et corrigée !

Voici notre vaste sélection de thés pour l'été 2011 ! (Dernière mise à jour: 12 juillet 2011)


Thés Blancs
---------
Bai Hao Yin Zhen («Aiguilles d'argent»)
Bai Mu Dan Wang


Thés Verts
--------
Bancha
Bocha
Dong Shan
Genmaicha
Gunpowder
Gyokuro Hokuen
Hojicha Ogurakaori
Lu'An Gua Pian
Lung Ching («Puit du Dragon»)
Matcha Izu
Matcha Suisen (pour cuisiner)
Mélange Genmaicha / Matcha / Sencha
Mini Tuo Cha («Nid d'oiseau»)
Perles du Dragon au jasmin
Sencha Fuji
Sencha Fraises et papaye
Sencha Kyoto aux cerises
Sencha Litchis et jasmin
Sencha Nagashima
Sencha Ashikubo
Tan Huong


Thés Wulongs
-----------
Ali Shan de M. Chen
Anxi Tie Guan Yin
Cui Yu (Nantou)
Milan Xiang Feng Xi (wulong cuit)
Si Ji Chun de M. Chang (Nantou)
Tung Ting de M. Chang


Thés Noirs
--------
Assam Banaspaty
Bleuets sauvages
Caramel
Choco-menthe
Darjeeling Seeyok Dj-5, 1st flush
Déjeuner anglais
Earl Grey citronné
Earl Grey crémeux
Lapsang Souchong
Mangues ensoleillées
Pêches et abricots
Yunnan Da Ye Hong




Thés Pu-erh (vieilli)
---------------
Pu-erh aromatisé à la mandarine
Pu-erh cuit Guangnan (vert)
Pu-erh cuit Kunming (noir)
Pu-erh cuit Wenshan (blanc)
Pu-erh cuit Xiaguan 1998


Thé Chaï
-------
Thé Chaï Camellia
Thé Chaï classique
Thé Chaï à la guarana
Thé Chaï transibérien
Thé Chaï vert


Thés en fleur
----------
Amarante rouge passion
Calendula
Célosia, lavande et jasmin
Lys, lavande et jasmin
Osmanthe
Coffret-cadeau de thé en fleur
Duo-cadeau de thé en fleur


Tisanes et Rooibos
---------------
Avoine (tige verte en fleur)
Calendule (fleur entière)
Camomille (fleur)
Cardamome (graine entière)
Citronnelle
Fenouil (graine entière)
Grande camomille
Guimauve (racine)
Honeybush
Honeybush et buchu africain
Lavande
Mélange «anti-inflammatoire»
Mélange «La tasse bionique»
Mélisse
Menthe douce
Ortie
Petits fruits
Pissenlit (racine)
Reine des prés
Rooibos
Rooibos aromatisé au chocolat
Rooibos aromatisé à la citronnelle
Rooibos aromatisé «Parfum de Provence»
Rooibos aromatisé à l'orange et aux épices
Rooibos aromatisé à la pêche
Rooibos aromatisé à la réglisse noire
Rooibos aromatisé «Souvenirs de Tunisie»
Rooibos aromatisé à la vanille
Rooibos vert (non oxydé)
Rose
Trèfle rouge (fleur et feuille)
Yerba Maté

Recettes de breuvages glacés été 2011

Après un long suspense, voici enfin nos trois nouvelles recettes de breuvages glacés pour l'été 2011 ! Au menu: Un latté froid au thé vert au jasmin et à la vanille; Un thé vert glacé «Menthe, lime et gingembre» et enfin, une tisane glacée à base de «Rooïbos à l'orange et aux épices» ! Miammmm !!!


Recette de «Thé latté jasmin et vanille»
------------------------------

1. Dans une casserole, porter à quasi ébullition
une tasse de lait de riz, puis retirer du feu. Ajouter
5 gouttes d’essence de vanille et 2 c. à thé de
thé vert au jasmin, pour ensuite recouvrir et
laisser infuser pendant 12 à 15 min.

3. Filtrer, couvrir et laisser refroidir 2h au frigo.

4. Ajouter 1 c. à thé de sirop d'agave et 2 glaçons.
(... et un bouchon de crème alcoolisée à l’érable
«Désirable» de la Vinerie du Kildare !)


Recette de «Thé glacé Menthe, lime et gingembre»
--------------------------------------

1. Dans un mortier, écraser 1 tranche de gingembre
fraîchement haché et une poignée de menthe fraîche
(5 à 6 grosses feuilles). Infuser cette préparation dans
une tasse d’eau à 80oC avec 2 c. à thé de thé vert
«Sencha Fuji» et 3 tranches de lime 12 à 15 min.

2. Filtrer, couvrir et laisser refroidir 2h au frigo.

3. Ajouter le jus d’un quartier de lime, 1 c. à thé
de sirop d'agave et 2 glaçons. Décorer de quelques
tranches de lime et de feuilles de menthe.



Recette de «Tisane glacée rooïbos à l’orange et aux épices»
----------------------------------------------

1. Dans un mortier, écraser grossièrement 1 bâton de
cannelle, 2 étoiles d’anis, 1 clou de girofle et 1 c. à thé
de piment de la Jamaïque. Infuser cette préparation
dans une tasse d’eau à 95oC avec 2 c. à thé de Rooïbos
«Orange et épices» et 3 tranches d’orange pendant 20 min.

2. Filtrer, couvrir et laisser refroidir 2h au frigo.

3. Ajouter le jus d’un quartier d’orange, 1 c. à thé
de sirop d'agave et 2 glaçons. Décorer de quelques
tranches d’orange et d’étoiles d’anis.

Thé & Terre à l'Expo-Bonsaï 2011 ce 9 et 10 juillet !

Demain, je suis à l'Expo Bonsaï 2011 pour faire goûter mes nouvelles recettes de breuvages glacés !!! Pour connaître l'horaire de la fin de semaine:

Congés !

Prenez note que Thé & Terre sera fermé le 24 juin et 1er juillet et que nous vous accueillerons le jeudi 23 juin jusqu'à 18h30, vous laissant ensuite festoyer avec un autre type de breuvage à la main ! Merci de prévoir vos achats à l'avance !

Concours !

Trouvez un nom à notre nouvelle tisane soulageant les tendinites et courrez la chance de remporter un 25g gratuit !!! Soyez créatifs !!! (Voir notre page facebook pour les détails)

https://www.facebook.com/pages/Éco-bistro-Thé-Terre/21208419707

Le grand ménage du printemps (déjà!)

C'est le printemps à l'avance chez Thé & Terre et nous faisons le ménage à grands coups de 50% de rabais pour faire de l'espace avant l'arrivée des nouvelles récoltes ! Venez faire vos réserves des thés suivants (jusqu'à épuisement des marchandises):

- Thé blanc «Bai Hao Yin Zhen» ou «Aiguilles d'argent» (un trésor d'antioxydants, peu caféïné et tout en douceur);

- Thé vert japonais «Matcha suisen» (pour cuisiner, faire de savoureuses crèmes glacées ou laits frappés);

- Thé vert japonais «Gyokuro Hokuen» (un grand cru habituellement dispendieux... À moitié prix, c'est le bon moment de l'essayer!);

- Thé vert japonais «Sencha Mobata» (un Sencha particulièrement puissant!);

- Thé vert japonais «Kabusecha Takamado» (expérience mémorable qui lui a mérité son titre de «coup de coeur de l'année» l'an passé);

- Thé vert chinois «Sencha Hibiscus et osmanthe» (beaucoup plus discret que les autres thés aromatisés, équilibrant fort bien le côté végétal et les arômes floraux);

- Thé wulong chinois «Anxi Tie Guan Yin» (excellent pour s'initier aux wulongs);

- Thé noir srilankais «Pêches et abricots» (un thé noir tout en douceur);

- Thé noir srilankais «Mangues ensoleillées» (pour un thé glacé différent!)

- Thé noir srilankais «Earl Grey citronné» (pour les amateurs de thé glacé plus classique!);

En espérant que cela attire le printemps plus rapidement !

Lancement de notre boutique en ligne !

Vous l'attendiez depuis longtemps... Eh bien voilà, c'est fait: Vous pouvez dorénavant vous procurer nos cafés sur internet !

-----------------

«ACHETER SON CAFÉ EN LIGNE, C'EST PAYANT !»

Cafés Terrebonne est fier d'annoncer le lancement officiel de sa toute nouvelle boutique en ligne ce mercredi 6 octobre 2010 ! Cette boutique virtuelle vous offre l'opportunité d'obtenir un café de qualité «brûlerie» au prix d'entrepôt sans même avoir à vous déplacer jusqu'à l'atelier !

En quelques clics seulement, vous aurez accès au profil détaillé de chaque café et pourrez sélectionner en toute simplicité le format désiré (250g, 500g), votre niveau de torréfaction favori (brun, noir, mi-noir, mélange de grains bruns et noirs) ainsi que la mouture en fonction de votre machine à café (filtre, espresso, etc).

Vous pouvez même éviter les frais de transport en commandant 5kg ou plus, que vous pourrez facilement partager au sein de votre groupe d'achat constitué de vos collègues de travail, de vos amis et de votre famille !

Avec la hausse des prix du café, voilà une manière simple - et sécuritaire - de faire des économies puisque nos cafés vous sont offerts à partir de seulement 16$ le kilo !

Pour découvrir nos cafés et passer une commande, visitez le:

http://cafesterrebonne.myshopify.com/

Ou passez par l'onglet «Boutique en ligne» de notre site web:

http://cafesterrebonne.com/boutique_en_ligne/

Nouveau point de vente à Mascouche !

Les produits Thé & Terre sont dorénavant disponibles chez «Tendance Pure», boutique spécialisée dans les produits naturels située à Mascouche ! Profitez de leur journée «portes ouvertes» le samedi 9 octobre de 10h à 14h pour rencontrer leurs professeurs, thérapeutes et commerçants présents pour l'occasion afin de faire connaître (et déguster!) leurs produits et services !

Tendance Pure
166, Montée Masson, Mascouche J7K 3B5
Tél: 450.474.3303
info@tendancepure.com
http://tendancepure.com

Profitez-en pour apporter ce coupon pour sauver 10 %:

http://tendancepure.com/non-classe/promotion/

Conférence sur le thé au Marché de Mascouche !

L'Éco bistro Thé & Terre est présent au Marché de Mascouche jusqu'au 10 octobre à tous les dimanches de 9h30 à 14h00 dans le stationnement de l'Hôtel-de-Ville de Mascouche. Pour plus de détails: http://www.mondeavie.ca/marche/

Assurez-vous d'être parmi nous ce dimanche 29 août puisque je serai conférencier invité afin de vous présenter les principales familles de thés (avec dégustations, recette de lait frappé au thé vert et à la menthe... et peut-être plus si le temps le permet !). C'est un rendez-vous ce dimanche à 12h30 !!!

Dans la même journée, une multitude d'activités à ne pas manquer:

10h : Mini cours d’essai Qi Gong avec Danielle Fontaine
Cette introduction aux exercices traditionnels de santé chinois s’adresse à toutes les personnes soucieuses de leur bien être.
Gratuit! Réserver votre place au 450-474-5574

11h: Cours d’alimentation vivante avec les sushis et les pâtes végétales.
Votre chef: Marie-Josée Richer, propriétaire de Prana Biovégétalien

Tout au long de la journée, venez rencontrer différents artistes du Festival de peinture de Mascouche. Admirez-les en plein travail capter sur le vif les scènes du marché.

Puis venez rencontrer des bénévoles des Jardins Moore et de la Société d’horticulture et d’écologie des Moulins qui vous feront connaître leur programmation 2010-11.

Surveillez la programmation régulièrement au http://www.mondeavie.ca/marche

Présentation sur le thé aux Fêtes Gourmandes !

C'est ce samedi 21 août à 11h, 14h et 17h, que vous pourrez assister à une brève présentation sur le thé pendant qu'un chef préparera un délice à partir du divin breuvage !