L'Éco bistro «Thé & Terre»

On écoule les surplus !

2012-01-04T15:42:00.004-04:00

Surplus d'inventaire d'après Temps des Fêtes: Profitez d'un rabais de 25% sur tous nos chocolats, grains de café enrobés de chocolat, fudges, biscottis et crèmes brûlées jusqu'à épuisement des marchandises !

De retour !

2012-01-02T11:42:00.006-04:00

De retour au travail dès aujourd'hui 2 janvier, selon notre horaire régulier (lundi au mercredi de 10h à 16h et jeudi au vendredi de 10h à 21h)...

Au cas où la tourtière vous tourmenterait encore, sachez que la fleur de camomille permettrait d'apaiser les désagréments dus au reflux gastrique et brûlements d'estomac ! 25% de rabais sur cette sympathique amies des gourmands jusqu'à vendredi 6 janvier (à l'entrepôt seulement) !

Thé & Terre a 5 ans !!!

2011-12-15T12:27:00.001-04:00

Cher Éco bistro Thé & Terre, je sais que tu as eu 5 ans hier, mais dans le tourbillon des Fêtes qui approchent, je n'ai pas eu le temps de t'organiser une petite fête ou de t'acheter un cadeau... Je suis justement trop occupé à préparer des cadeaux pour les passionnés de thé qui font que tu grandis d'année en année ! Merci à vous tous, mes amis, pour votre précieux support ! Party reporté en janvier (après quelques nuits de sommeil) !

Même ensemble-cadeau, mais en version «thé» cette fois !

2011-12-15T12:22:00.003-04:00

Notre ensemble-cadeau «La Boîte à thé» est enfin disponible et s'envole rapidement ! Offrez-le en cadeau d'hôtesse ou amusez-vous à travers ce «tour du monde» bien assis dans votre salon en découvrant six thés d'origines variées !

Du café en guise de cadeau de Noël !

2011-12-14T15:13:00.006-04:00

Elles sont enfin sur nos tablettes, nos magnifiques cadeaux «La Boîte à café», composés de 6 x 60g de cafés variés ! Voici la version «Le tour du monde», qui consiste en un safari caféine qui démontre tout le savoir faire de notre atelier de torréfaction ! Idéal comme cadeau d'hôtesse !

Des chocolats au thé et au café pour Noël !

2011-11-24T00:51:00.006-04:00

Les premiers cadeaux de Noël commencent à arriver à l'entrepôt: Des boîtes de chocolats à base de thé et de café signées «Bistro-chocolaterie le Divin Tandem», incluant une nouveauté qui a ravi mes papilles ce soir: la bouchée de chocolat noir au thé vert au jasmin !!! Et les habitués seront heureux d'apprendre que les grains de café enrobés au chocolat sont de retour dans une version améliorée ! Autrefois laissé entier sous le chocolat, le grain de café est dorénavant concassé pour mieux se mélanger au chocolat et laisser une texture plus agréable en bouche !

Recette de sablés au thé vert matcha

2011-11-03T17:57:00.008-04:00

Pour vous faire patienter avant la publication de la fameuse recette de sablés conçus par «Tasse de thé» à l'occasion de mon récent atelier donné à Mascouche, voici une version (qui compétitionne assez solidement) de Nathalie Fouert, amie et cliente chez Thé & Terre... Je suspecte un effet photoshop, car j'aurais juré qu'il restait des biscuits dans l'assiette avant que je prenne la photo !

Sablés au thé vert Matcha
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Ingrédients:

¾ tasse de sucre en poudre
1½ c.à table de thé Matcha
⅔ tasse de beurre non salé, ramolli
1¾ tasse de farine blanche tout usage
3 gros jaunes d'oeuf
1 tasse de sucre

Directions:

- Préchauffer le four à 350F.
- Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli, avec le sucre en poudre et le thé vert au malaxeur jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Ajouter les jaunes d'oeufs à la pâte et mélanger à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte ferme et homogène.

- Sur le plan de travail, rouler la pâte à la main pour former un long boudin de 3 à 4 cm de diamètre. Envelopper ensuite dans une pellicule plastique.

- Aplatir les côtés du boudin, à l'aide d'un instrument large et plat (comme le côté de la lame d'un large coûteau). Tourner le boudin pour aplatir chaque côtés.

- Réfrigérer la pâte durant 40 minutes.

- Retirer du réfrigérateur et couper des tranches à l'aide d'une coûteau bien affuté.

- Tourner le boudin de pâte d'un quart de tour à chaque nouvelle tranche afin que la pâte ne s'écrase pas et que vos biscuits aient tous une forme carrée régulière.

- Verser le sucre granulé dans un bol creux. Passer chaque biscuit dans le sucre, de tous les côtés, pour bien enrober.
Placer ensuite les biscuits sur la plaque réservée. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre une teinte dorée très pâle.

- Laisser refroidir complètement avant de déguster.

- Conserver dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière (la couleur verte du thé Matcha pâlit lorsqu'elle est exposée à la lumière).

*** Faire le mélange à la main ou à la cuillère... Pas à la mixette on perd côté texture... et ça ne sera plus des sablés !

Recettes de l'atelier sur le thé

2011-09-25T23:54:00.009-04:00

Merci aux nombreux participants de notre atelier sur le thé ayant eu lieu à l'occasion du dernier dimanche du Marché de Mascouche 2011 !

Tel que promis, voici les recettes de gourmandises qui ont accompagné les thés en dégustation ! Ces délicieuses créations ont été préparées par ma collaboratrice spéciale (!) nommée «Tasse de thé», qui fait de la magie quand vient le temps de proposer des desserts à base de thé !

Merci chère amie pour tous tes efforts qui ont été on ne peut plus appréciés !

On peut d'ailleurs découvrir les diverses recettes de «Tasse de thé» sur son blog: http://lebonheursecuisine.blogspot.com

Ci-dessous figure une première recette de muffins au thé chaï; celles des sablés au thé vert matcha et au thé noir Earl Grey citronné suivront sous peu:

MUFFINS AU THÉ CHAÏ
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Ingrédients:

2 c. a thé de thé tchaï (ou deux enveloppes)

1 3/4 tasse de farine tout usage

1 1/2 c. a thé de poudre a pâte

1/2 c. a thé de sel

1/4 c. a thé de cannelle

1/4 c. a thé de muscade

1/4 c. a thé de gingembre

une pincée de clou de girofle

une pincée de "all spice" tout épices

3/4 de tasse de sucre blanc

1 oeuf

3/4 tasse de lait

1/3 d'huile

Mode de préparation:

Faire chauffer le lait dans une petite casserole puis y mettre le thé. Laisser infuser une dizaine de minutes puis verser dans un tamis pour enlever les feuilles de thé (ou enlever les poches de thé) laisser refroidir à la température pièce. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices. Dans un autre bol, mélanger ensemble l'huile, le sucre, l'oeuf et le lait. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour que les ingrédients soient homogènes. Verser le mélange dans un moule à muffin grandeur régulière ou encore un pour mini muffins.

Cuire dans un four à 350 degré F. pendant 20 à 25 minutes pour des muffins régulier et entre 10 et 15 minutes pour des minis. Les muffins sont prêts lorsqu'un doigt appuyé sur le dessus ne laisse pas de trace enfoncée dans le muffin; le muffin reprend sa forme originale...si l'endroit où vous avez appuyé reste renfoncé c'est que ce n'est pas assez cuit !

Source:
http://lebonheursecuisine.blogspot.com/2011/09/muffins-tcha.html

Marché de Mascouche 2011

2011-09-25T10:06:00.001-04:00

Voici notre joli kiosque au Marché de Mascouche... Il y aura atelier sur le thé à 11h !

Notre liste de produits fraîchement revue et corrigée !

2011-07-12T22:00:00.000-04:00

Voici notre vaste sélection de thés pour l'été 2011 ! (Dernière mise à jour: 12 juillet 2011)

Thés Blancs
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Bai Hao Yin Zhen («Aiguilles d'argent»)
Bai Mu Dan Wang

Thés Verts
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Bancha
Bocha
Dong Shan
Genmaicha
Gunpowder
Gyokuro Hokuen
Hojicha Ogurakaori
Lu'An Gua Pian
Lung Ching («Puit du Dragon»)
Matcha Izu
Matcha Suisen (pour cuisiner)
Mélange Genmaicha / Matcha / Sencha
Mini Tuo Cha («Nid d'oiseau»)
Perles du Dragon au jasmin
Sencha Fuji
Sencha Fraises et papaye
Sencha Kyoto aux cerises
Sencha Litchis et jasmin
Sencha Nagashima
Sencha Ashikubo
Tan Huong

Thés Wulongs
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Ali Shan de M. Chen
Anxi Tie Guan Yin
Cui Yu (Nantou)
Milan Xiang Feng Xi (wulong cuit)
Si Ji Chun de M. Chang (Nantou)
Tung Ting de M. Chang

Thés Noirs
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Assam Banaspaty
Bleuets sauvages
Caramel
Choco-menthe
Darjeeling Seeyok Dj-5, 1st flush
Déjeuner anglais
Earl Grey citronné
Earl Grey crémeux
Lapsang Souchong
Mangues ensoleillées
Pêches et abricots
Yunnan Da Ye Hong

Thés Pu-erh (vieilli)
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Pu-erh aromatisé à la mandarine
Pu-erh cuit Guangnan (vert)
Pu-erh cuit Kunming (noir)
Pu-erh cuit Wenshan (blanc)
Pu-erh cuit Xiaguan 1998

Thé Chaï
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Thé Chaï Camellia
Thé Chaï classique
Thé Chaï à la guarana
Thé Chaï transibérien
Thé Chaï vert

Thés en fleur
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Amarante rouge passion
Calendula
Célosia, lavande et jasmin
Lys, lavande et jasmin
Osmanthe
Coffret-cadeau de thé en fleur
Duo-cadeau de thé en fleur

Tisanes et Rooibos
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Avoine (tige verte en fleur)
Calendule (fleur entière)
Camomille (fleur)
Cardamome (graine entière)
Citronnelle
Fenouil (graine entière)
Grande camomille
Guimauve (racine)
Honeybush
Honeybush et buchu africain
Lavande
Mélange «anti-inflammatoire»
Mélange «La tasse bionique»
Mélisse
Menthe douce
Ortie
Petits fruits
Pissenlit (racine)
Reine des prés
Rooibos
Rooibos aromatisé au chocolat
Rooibos aromatisé à la citronnelle
Rooibos aromatisé «Parfum de Provence»
Rooibos aromatisé à l'orange et aux épices
Rooibos aromatisé à la pêche
Rooibos aromatisé à la réglisse noire
Rooibos aromatisé «Souvenirs de Tunisie»
Rooibos aromatisé à la vanille
Rooibos vert (non oxydé)
Rose
Trèfle rouge (fleur et feuille)
Yerba Maté

Recettes de breuvages glacés été 2011

2011-07-12T14:07:00.005-04:00

Après un long suspense, voici enfin nos trois nouvelles recettes de breuvages glacés pour l'été 2011 ! Au menu: Un latté froid au thé vert au jasmin et à la vanille; Un thé vert glacé «Menthe, lime et gingembre» et enfin, une tisane glacée à base de «Rooïbos à l'orange et aux épices» ! Miammmm !!!

Recette de «Thé latté jasmin et vanille»
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1. Dans une casserole, porter à quasi ébullition
une tasse de lait de riz, puis retirer du feu. Ajouter
5 gouttes d’essence de vanille et 2 c. à thé de
thé vert au jasmin, pour ensuite recouvrir et
laisser infuser pendant 12 à 15 min.

3. Filtrer, couvrir et laisser refroidir 2h au frigo.

4. Ajouter 1 c. à thé de sirop d'agave et 2 glaçons.
(... et un bouchon de crème alcoolisée à l’érable
«Désirable» de la Vinerie du Kildare !)

Recette de «Thé glacé Menthe, lime et gingembre»
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1. Dans un mortier, écraser 1 tranche de gingembre
fraîchement haché et une poignée de menthe fraîche
(5 à 6 grosses feuilles). Infuser cette préparation dans
une tasse d’eau à 80oC avec 2 c. à thé de thé vert
«Sencha Fuji» et 3 tranches de lime 12 à 15 min.

2. Filtrer, couvrir et laisser refroidir 2h au frigo.

3. Ajouter le jus d’un quartier de lime, 1 c. à thé
de sirop d'agave et 2 glaçons. Décorer de quelques
tranches de lime et de feuilles de menthe.

Recette de «Tisane glacée rooïbos à l’orange et aux épices»
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1. Dans un mortier, écraser grossièrement 1 bâton de
cannelle, 2 étoiles d’anis, 1 clou de girofle et 1 c. à thé
de piment de la Jamaïque. Infuser cette préparation
dans une tasse d’eau à 95oC avec 2 c. à thé de Rooïbos
«Orange et épices» et 3 tranches d’orange pendant 20 min.

2. Filtrer, couvrir et laisser refroidir 2h au frigo.

3. Ajouter le jus d’un quartier d’orange, 1 c. à thé
de sirop d'agave et 2 glaçons. Décorer de quelques
tranches d’orange et d’étoiles d’anis.

Thé & Terre à l'Expo-Bonsaï 2011 ce 9 et 10 juillet !

2011-07-08T21:05:00.001-04:00

Demain, je suis à l'Expo Bonsaï 2011 pour faire goûter mes nouvelles recettes de breuvages glacés !!! Pour connaître l'horaire de la fin de semaine:

Congés !

2011-06-17T12:32:00.000-04:00

Prenez note que Thé & Terre sera fermé le 24 juin et 1er juillet et que nous vous accueillerons le jeudi 23 juin jusqu'à 18h30, vous laissant ensuite festoyer avec un autre type de breuvage à la main ! Merci de prévoir vos achats à l'avance !

Concours !

2011-05-26T15:21:00.004-04:00

Trouvez un nom à notre nouvelle tisane soulageant les tendinites et courrez la chance de remporter un 25g gratuit !!! Soyez créatifs !!! (Voir notre page facebook pour les détails)

https://www.facebook.com/pages/Éco-bistro-Thé-Terre/21208419707

Le grand ménage du printemps (déjà!)

2011-03-16T11:17:00.011-04:00

C'est le printemps à l'avance chez Thé & Terre et nous faisons le ménage à grands coups de 50% de rabais pour faire de l'espace avant l'arrivée des nouvelles récoltes ! Venez faire vos réserves des thés suivants (jusqu'à épuisement des marchandises):

- Thé blanc «Bai Hao Yin Zhen» ou «Aiguilles d'argent» (un trésor d'antioxydants, peu caféïné et tout en douceur);

- Thé vert japonais «Matcha suisen» (pour cuisiner, faire de savoureuses crèmes glacées ou laits frappés);

- Thé vert japonais «Gyokuro Hokuen» (un grand cru habituellement dispendieux... À moitié prix, c'est le bon moment de l'essayer!);

- Thé vert japonais «Sencha Mobata» (un Sencha particulièrement puissant!);

- Thé vert japonais «Kabusecha Takamado» (expérience mémorable qui lui a mérité son titre de «coup de coeur de l'année» l'an passé);

- Thé vert chinois «Sencha Hibiscus et osmanthe» (beaucoup plus discret que les autres thés aromatisés, équilibrant fort bien le côté végétal et les arômes floraux);

- Thé wulong chinois «Anxi Tie Guan Yin» (excellent pour s'initier aux wulongs);

- Thé noir srilankais «Pêches et abricots» (un thé noir tout en douceur);

- Thé noir srilankais «Mangues ensoleillées» (pour un thé glacé différent!)

- Thé noir srilankais «Earl Grey citronné» (pour les amateurs de thé glacé plus classique!);

En espérant que cela attire le printemps plus rapidement !

Lancement de notre boutique en ligne !

2010-10-06T11:23:00.001-04:00

Vous l'attendiez depuis longtemps... Eh bien voilà, c'est fait: Vous pouvez dorénavant vous procurer nos cafés sur internet !

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«ACHETER SON CAFÉ EN LIGNE, C'EST PAYANT !»

Cafés Terrebonne est fier d'annoncer le lancement officiel de sa toute nouvelle boutique en ligne ce mercredi 6 octobre 2010 ! Cette boutique virtuelle vous offre l'opportunité d'obtenir un café de qualité «brûlerie» au prix d'entrepôt sans même avoir à vous déplacer jusqu'à l'atelier !

En quelques clics seulement, vous aurez accès au profil détaillé de chaque café et pourrez sélectionner en toute simplicité le format désiré (250g, 500g), votre niveau de torréfaction favori (brun, noir, mi-noir, mélange de grains bruns et noirs) ainsi que la mouture en fonction de votre machine à café (filtre, espresso, etc).

Vous pouvez même éviter les frais de transport en commandant 5kg ou plus, que vous pourrez facilement partager au sein de votre groupe d'achat constitué de vos collègues de travail, de vos amis et de votre famille !

Avec la hausse des prix du café, voilà une manière simple - et sécuritaire - de faire des économies puisque nos cafés vous sont offerts à partir de seulement 16$ le kilo !

Pour découvrir nos cafés et passer une commande, visitez le:

http://cafesterrebonne.myshopify.com/

Ou passez par l'onglet «Boutique en ligne» de notre site web:

http://cafesterrebonne.com/boutique_en_ligne/

Nouveau point de vente à Mascouche !

2010-09-21T15:02:00.008-04:00

Les produits Thé & Terre sont dorénavant disponibles chez «Tendance Pure», boutique spécialisée dans les produits naturels située à Mascouche ! Profitez de leur journée «portes ouvertes» le samedi 9 octobre de 10h à 14h pour rencontrer leurs professeurs, thérapeutes et commerçants présents pour l'occasion afin de faire connaître (et déguster!) leurs produits et services !

Tendance Pure
166, Montée Masson, Mascouche J7K 3B5
Tél: 450.474.3303
info@tendancepure.com
http://tendancepure.com

Profitez-en pour apporter ce coupon pour sauver 10 %:

http://tendancepure.com/non-classe/promotion/

Conférence sur le thé au Marché de Mascouche !

2010-08-25T11:49:00.003-04:00

L'Éco bistro Thé & Terre est présent au Marché de Mascouche jusqu'au 10 octobre à tous les dimanches de 9h30 à 14h00 dans le stationnement de l'Hôtel-de-Ville de Mascouche. Pour plus de détails: http://www.mondeavie.ca/marche/

Assurez-vous d'être parmi nous ce dimanche 29 août puisque je serai conférencier invité afin de vous présenter les principales familles de thés (avec dégustations, recette de lait frappé au thé vert et à la menthe... et peut-être plus si le temps le permet !). C'est un rendez-vous ce dimanche à 12h30 !!!

Dans la même journée, une multitude d'activités à ne pas manquer:

10h : Mini cours d’essai Qi Gong avec Danielle Fontaine
Cette introduction aux exercices traditionnels de santé chinois s’adresse à toutes les personnes soucieuses de leur bien être.
Gratuit! Réserver votre place au 450-474-5574

11h: Cours d’alimentation vivante avec les sushis et les pâtes végétales.
Votre chef: Marie-Josée Richer, propriétaire de Prana Biovégétalien

Tout au long de la journée, venez rencontrer différents artistes du Festival de peinture de Mascouche. Admirez-les en plein travail capter sur le vif les scènes du marché.

Puis venez rencontrer des bénévoles des Jardins Moore et de la Société d’horticulture et d’écologie des Moulins qui vous feront connaître leur programmation 2010-11.

Surveillez la programmation régulièrement au http://www.mondeavie.ca/marche

Présentation sur le thé aux Fêtes Gourmandes !

2010-08-20T19:45:00.004-04:00

C'est ce samedi 21 août à 11h, 14h et 17h, que vous pourrez assister à une brève présentation sur le thé pendant qu'un chef préparera un délice à partir du divin breuvage !

Des entrepreneurs responsables près de chez vous - Affaires - Économie - Le Trait d'Union

2010-07-25T23:50:00.004-04:00

On parle de nous dans le journal local cette semaine ! Un article de Corinne Guimont, des Hebdos Transcontinental:

http://www.letraitdunion.com/Economie/Affaires/2010-07-22/article-1601944/Des-entrepreneurs-responsables-pres-de-chez-vous/1

Des entrepreneurs responsables près de chez vous - Affaires - Économie - Le Trait d'Union

Le Marché de Mascouche arrive à grands pas !

2010-07-21T21:16:00.004-04:00

Réservez quelques heures de vos prochains dimanches pour découvrir les artisans de votre région au Marché de Mascouche ! Ça commence le 8 août !!!

Pour plus de détails:

http://lautremarche.weebly.com/lautre-marcheacute-desjardins-de-mascouche.html

http://www.facebook.com/event.php?eid=139527072742437

Horaire

2010-07-15T12:45:00.000-04:00

Pour cause de vacances, l'entrepôt sera ouvert seulement jusqu'à 18h00 ce jeudi 15 juillet et demain vendredi 16 juillet. De retour à l'horaire normal dès la semaine prochaine ! Merci de votre compréhension et profitez bien du beau temps !

Rappel: Expobonsaï 2010

2010-07-06T14:04:00.006-04:00

Je vous rappelle que je serai présent à l'Expobonsaï 2010 (10 et 11 juillet) afin de faire découvrir notre sélection de thés verts japonais, dans le cadre d'une fin de semaine bien remplie ! Pour plus de détails, consultez le document officiel de l'évènement en format PDF.

A bientôt !

2010-06-22T20:05:00.000-04:00

Votre marchand de thé prend la route des vacances du 23 juin au 4 juillet. Les autres membres de Café Terrebonne se feront un plaisir de vous servir en mon absence ! À bientôt !

Le Chaï est de retour !

2010-06-21T13:42:00.000-04:00

En plus du nouveau «Chaï guarana», le classique thé Chaï maison de l'Éco bistro (thé noir, cannelle, muscade, cardamome, gingembre, clou de girofle) est aussi de retour sur nos tablettes ! ... Avis aux amateurs de chaï latté glacé qui ont la chance de se prélasser sur le bord de la piscine ces jours-ci !

Nouveautés 2010

2010-06-21T13:40:00.001-04:00

De nouveaux arrivages de thés 2010 sont disponibles à l'entrepôt: Un nouveau thé épicé, le «Chaï guarana» (thé noir, guarana, yerba maté, gingembre, cannelle, anis); le thé vieilli «Pu-Erh Xiaguan 1998»; ainsi que le wulong «Milan Xian Feng Xi 2010» (mon coup de coeur de l'an passé, qui est de retour encore cette année !).

La bible du thé !

2010-06-16T17:11:00.000-04:00

Le livre «THÉ, histoire, terroirs, saveurs», élaboré par l'équipe de la maison de thé «Camellia Sinensis» est dorénavant disponible à l'Éco bistro ! Une véritable bible pour l'amateur de thé ! (Photo: www.camellia-sinensis.com)

Expo Bonsaï 2010

2010-06-15T14:19:00.001-04:00

Pour une 3e année consécutive, l'Éco bistro sera présent à l'«Expo Bonsaï» de la pépinière «Bonsaï Gros-Bec» afin de faire découvrir l'univers des thés verts ! Réservez votre weekend du 10 et 11 juillet 2010 pour visiter ce lieu enchanteur qui vous en mettra plein la vue ! Au menu: Cérémonie de thé japonaise, atelier sur la calligraphie, concert de musique japonaise et bien plus !

Pour plus de détails: http://www.bonsaiduquebec.com/expositions_avenir.php

Made in Italy !

2010-06-11T20:28:00.003-04:00

Maintenant disponibles à l'entrepôt: Les cafetières napolitaines en acier inoxydable «made in Italy» de marque «G.A.T.», pour un espresso de qualité supérieure ! (Produit offert en format 4 tasses ou 6 tasses)

Grand ménage du printemps

2010-06-09T10:49:00.003-04:00

C'est le temps du grand ménage du printemps ! Plusieurs thés sont à moitié prix, dont le champion japonais des antioxydants, le Gyokuro Hokuen; le très peu caféïné thé blanc «Aiguilles d'argent»; et le classique thé vert chinois au goût d'asperges et de noisettes, le «Puit du dragon» ! Venez faire un tour à l'entrepôt pour faire des réserves !

Voici la liste complète des thés qui subissent ma rage de ménage !

- Thé blanc «Bai Hao Yin Zhen» (Aiguilles d'argent)
- Thé vert chinois «Xue Ya»
- Thé vert chinois «Lung Ching» (Puit du dragon)
- Thé vert japonais «Gyokuro Hokuen»
- Thé wulong «Alishan» (Si Ji Chun de M. Chang)
- Thé wulong «Darjeeling Gopaldhara Wt-16» («Wt» pour Wonder tea !!!)
- Thé noir «Ceylan Derangala»
- Thé noir aromatisé «Mélange des moines»
- Thé noir aromatisé à la pêche

La vie après le Marché Champêtre !

2010-03-27T14:57:00.002-04:00

Comme vous l'avez peut-être déjà constaté, le Marché Champêtre, après avoir passé à travers de multiples transformations pour mieux faire la promotion des produits lanaudois, a malheureusement dû fermer ses portes le 16 janvier dernier.

J'ose espérer que ceux qui ont cotoyé régulièrement notre groupe d'artisans ces trois dernières années, en découvrant les saveurs de notre région et la passion qui animent nos producteurs, ont eu envie de modifier leurs habitudes de consommation de manière à favoriser l'achat de produits locaux.

Pour ceux qui aimeraient continuer à se procurer les produits autrefois disponibles au Marché Champêtre, prenez bien note des coordonnées de vos producteurs et transformateurs favoris (... Malgré l'énumération en ordre alphabétique, je me permets la douce impolitesse de commencer par mon entreprise pour vous rappeler que le déménagement de ma boutique est complété et que vous pouvez à nouveau vous procurer les produits de «l'Éco bistro» !):

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Éco bistro Thé & Terre (Jean-François Di Pietro, marchand de thé)
récemment déménagé à l'atelier du Torréfacteur de Terrebonne
1380, boul. Grande-Allée, porte 19
Terrebonne, secteur Lachenaie (QC), J6W 4M3
Tél.: 438-868-2161
Courriel: ecobistro@globetrotter.net
http://ecobistro.blogspot.com/

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Agneau des Venne (Raymond Venne, producteur de viande d'agneau)
1572 montée des Venne
Mont-Laurier (QC), J9L 3G4
Tél.: 819-623-2246
Cell: 819-513-0310
Fax: 819-623-9899
Courriel: agneaudesvenne@gmail.com
http://www.agneaudesvenne.com/

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L'Artisan fumeur de Mandeville (Daniel Gagné, artisan-fumeur)
351, 3ième rang Peterborough
Mandeville (QC), J0K 1L0
Tél.: 450-835-0393
info@artisanfumeur.com
http://www.artisanfumeur.com/

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Bleuetière Asselin (Julie Vaes, productrice de bleuets)
296, Rang St-Henri
Lanoraie (QC), J0K 1E0
Tél.: 450 887-1983
Courriel: julie@bleuetiere.com
http://www.bleuetiere.com/

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Bonsaï Gros-Bec (Suzanne Piché et Robert Smith, bonsaïstes)
40, rue Imbeault,
St-Alphonse-Rodriguez,
Qc, Canada, J0K 1W0
Tel: (450) 883-1196
Fax: (450) 883-1040
Courriel: info@bonsaigrosbec.com
http://www.bonsaigrosbec.com/

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Boucherie Au Pignon Vert (Philippe Desjardins, producteur de viande de porc)
290, rang de l'Église
Saint-Liguori (Québec) J0K 2X0
Tél.: 450-754-2764
http://www.aupignonvert.ca/

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Boulangerie-pâtisserie-traiteur La Petite Gourmande
(anciennement Boulangerie La Dauphinoise)
1737, rue St-Charles
Lachenaie (QC), J6W 3W3
Tél.: 450-492-0564

--------

Boulangerie Première Moisson de Repentigny
Metro Marquis, 150, Louvain
Repentigny (QC), J6A 8B6
Tél.: 450-585-3022
Courriel: marche.marquis@qc.aira.com
http://www.premieremoisson.com/

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Boulangerie Repentigny
452, rue Notre-Dame
Repentigny (QC) J6A 2T4
Tél.: (450) 581-1020
Courriel: boulangerierepentigny@qc.aira.com
http://www.mariepain.com/

--------

Les Caprices d'Angéline / Miel Morand (Serge Morand, producteur de miel)
510, rang St-Charles
St-Thomas, Joliette (QC), J0K 3L0
Tél.: 450-755-6178
Cell: 514-898-5410
Fax: 450-755-6392
Courriel: info@mielmorand.com
http://www.mielmorand.com/

--------

Cannebergière Coutu
1840, rang St-Albert
St-Thomas de Joliette (QC), J0K 3L0
Tél.: (450) 759-1173
http://www.cannebergecoutu.com/

--------

Comptoir du Cerf (Jalna Lamontagne, productrice de viande de cerf rouge)
3041, rang du Ruisseau
Ste-Elisabeth, Joliette (QC)
Tél.: 450-756-8592
Courriel: info@comptoirducerf.com
http://www.comptoirducerf.com/

--------

La Courgerie (Pascale Coutu et Pierre Tremblay, producteurs de courges, citrouilles et potirons)
La boutique est présentement ouverte sur rendez-vous
2321, Grand-rang St-Pierre
Ste-Élisabeth (QC), J0K 2J0
Tél.: 450-752-2950
Sans frais: 1-800-711-2021
Courriel: info@lacourgerie.com
http://www.lacourgerie.com/

--------

Les Divins Chocolats, rebaptisé Bistro-Chocolaterie Le Divin Tandem (Amélie et Louis, chocolatiers)
820, Saint-François-Xavier
Terrebonne (QC), J6W 1G9
Tél. : (450) 471-9275
Courriel: divinschocolats@yahoo.ca
http://www.divinschocolats.com/

--------

Domaine de l'Île Ronde (Jocelyn Lafortune, propriétaire du Vignoble Lafortune)
Ile Ronde, C.P. 322
Saint-Sulpice (QC), J5W 4L9
Tél.: (514) 609-7223 (Félix-Antoine St-Jean, représentant aux ventes)
Courriel: info@domainedelileronde.com
http://www.domainedelileronde.com/

--------

Ferme Boisjoly (Carl Boisjoly et Mylène Lacasse, producteurs de fraises)
474, rang Brûlé
St-Thomas-de-Joliette (QC), J0K 3L0
Tél.: (450) 759-9673

--------

Ferme Cormier (André Cormier producteur de fraises et de framboises)
160, Rang l'Achigan
L'Assomption (QC), J5W 3M7
Tél.: (450) 589-5019
Courriel: info@fermecormier.com
http://www.fermecormier.com/

--------

Ferme écologique Joseph Thifault (Joseph Thiffault, producteur de petits fruits; framboises, mûres, bleuets ; frais et congelés)
221, rang Bas L'Achigan
L'Épiphanie (QC), J5X 2N6
Tél.: (514) 214-1530

--------

Ferme Gaétan Roy (Sophie Bélisle et Gaétan Roy, producteurs de fraises d'automne)
227 rang Saint-Henri
Lanoraie (QC), J0K 1E0
Tél.: 450-887-0893
Fax: 450-887-2526
Cell: 450-368-6775

--------

Ferme l'Oie d'Or (producteurs d'oies, de pintades, de canard et de faisans)
1851, rang St-Louis
St-Gabriel de Brandon (QC)
Tél.: (450) 835-2977
Courriel: info@fermeloiedor.com
http://www.fermeloiedor.com

--------

Ferme O-Saine-Terre (Benoît Duval et Marie-Ève, producteurs de fruits et légumes biologiques)
710, Rivière-Sud
St-Roch-de-l'Achigan (QC), J0K 3H0
Tél.: 514-654-2428
osaineterre@gmail.com
http://www.osaineterre.org/

--------

Ferme Vallée (maraîchers)
2021, Chemin du Roy
L'Assomption (QC), J5W 4Z2
Tél.: (450) 588-2437

--------

Les Francs Gourmands / Relais des Champs (Audrey et Éliane Neveu, traiteurs)
1290, rang 5
St-Ambroise de Kildare (QC), J0K 1C0
Tél.: 450-759-9421
Sans frais: 888-759-9421
Fax: 1-450-756-2410
Courriel: relaisdeschamps@hotmail.com
http://www.leschampsgourmands.blogspot.com/

--------

Marché 4 saisons (fruiterie)
1, Rue Papineau
Joliette (QC), J6E 2K3
Tél.: (450) 760-3330
http://www.weblocal.ca/marche-4-saisons-lentrepot-joliette-qc.html

--------

Les Jardins Urbains (Marianne Baron et Reza Mehmannavaz, maraîchers et propriétaires d'une épicerie de produits biologiques et naturels en ligne)
1637, Notre-Dame
St-Sulpice (QC), J5W 3V4
Tél.: (450) 589-7814
Courriel: info@lesjardinsurbains.ca
http://www.lesjardinsurbains.ca

--------

Kévy inc. (Yves Coulombe, saucissier)
390, ch. Montcalm
Ste-Marie Salomée (QC), J0K 2Z0
Sans Frais: 1-866-969-4929
Fax: 450-839-7046
Courriel: kevy@biz.videotron.ca
http://www.saucissekevy.com/

--------

Lady d'Ail (Diane Matta, productrice d'ail d'automne)
4193, route 346 (rang du Cordon)
Sainte-Julienne (QC), J0K 2T0
Tél.: 450-831-2015
Cell: 514-808-0988
Fax: 450-831-2015
Courriel: matta.diane@sympatico.ca
http://www.repertoirelanaudiere.qc.ca/organisme.jsp?numero=15588

--------

Multi-Ferme (Pierre Germain, producteur de canards et de pintades)
611, rue Sainte-Anne
Yamachiche (QC), G0X 3L0
Tél.: 819-370-7250
Courriel: multi-ferme@hotmail.com

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Osez rêver ! (Line Belleville, peinture sur porcelaine et céramique)
Tél.: 450-589-0980
Courriel: line@osezrever.com
http://www.osezrever.com

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Poissonnerie Clémence (Clémence Allary)
326, St-Charles-Borromée Nord
Joliette (QC), J6E 4R7
Tél.: (450) 755-1715
(Ouvert 7 jours sur 7)

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Le Sucrier fou (Benjamin Alarie, marchand de bonheur; Glaces artisanales, sorbets, fudges et sucres à la crème)
5500, Rue Rodrigue, local #122
Terrebonne, (QC) J7M 2C1
Tél.: (450) 477-4621
http://www.lesucrierfou.com/

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Le Temps des Cerises (Gilles Beaulieu, producteur de cerises)
477, 1er Rang Nord
Charette (QC), G0X 1E0
Tél.: (819) 221-3055
Fax :(819) 221-3055
Courriel: letdc@sogetel.net
http://www.letempsdescerises.ca/

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Vinerie du Kildare (Janick Choquette, producteurs de boissons alcoolisées)
205, Louis-Bazinet
Joliette (QC), J6E 7J5
Tél.: 450-758-7371
Courriel: jchoquette@vinderable.com
http://www.vinderable.com/

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Pour conclure, voici la liste des fromageries jadis représentées au marché:

- Du Champs à la meule (Notre-Dame-de-Lourdes)
http://www.lanaudiere-guidetouristique.com/La-plaine-agricole/Fromagerie-Du-Champ-a-la-meule/

- Chèvrerie Barrousse (St-Cuthbert)
http://www.barrousse.com/

- Fromagerie Champêtre (Legardeur)
http://www.fromageriechampetre.com/

- Fromagerie Couland (Joliette)
http://www.weblocal.ca/fromagerie-couland-joliette-qc.html

- Fromagerie du Domaine féodal (Berthier)
http://www.fromageriedomainefeodal.com/

- Fromagerie «Il était une bergère...» (St-Cuthbert)
http://www.iletaitunebergere.com/

- Fromagerie du Vieux St-François (Laval)
http://www.fromagerieduvieuxstfrancois.com/

- Fromagerie La Suisse Normande
985 Rivière Nord, St-Roch-de-L'Achigan (QC), JOK3H0
Tel. 450-588-6503
Fax: 450-588-2302
Courriel: fabienneguitel@hotmail.com
http://www.fromageduquebec.qc.ca/fr/fromagerie.php?fromagerie=suisse_normande

- La Table Ronde (Ste-Sophie)
http://www.fromagiersdelatableronde.com/

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Comme consommateur, sachez que vous avez une influence sur ce qui se retrouve sur les tablettes de vos épiciers... Il vous suffit d'EXIGER ! N'hésitez donc pas à leur recommander le nom de commerçants et l'ajout de produits de la région auxquels vous aimeriez avoir accès facilement. Et si malgré vos efforts répétés, vos demandes sont ignorées, il vous restera encore un pouvoir de négociation qui vous assurera la victoire... Ne rien acheter et leur mentionner que vous irez dorénavant vous procurer des produits locaux ailleurs !

Mangez bien...

Déposer les armes...

2010-01-15T19:55:00.003-04:00

Parfois, il faut se savoir se rendre à l'évidence et «déposer les armes»... C'est donc avec beaucoup d'émotion que je vous annonce la fermeture du Marché Champêtre de Lanaudière ou était située ma boutique; Ce samedi 16 janvier sera la dernière journée d'ouverture, le temps de remercier une dernière fois nos clients qui ont fait le choix de favoriser l'achat local dans leur mode de vie...

Déménagement terminé !

2010-01-04T23:13:00.003-04:00

À quelques détails prêts, le déménagement de la boutique est enfin complété ! Les produits Thé & Terre sont donc de nouveau disponibles à notre nouvelle adresse du lundi au vendredi:

Le Torréfacteur de Terrebonne
1380, boulevard Grande Allée, suite 19
Lachenaie (QC), J6W 4M3
Tél: 450-492-6445
Cell: 438-868-2161
ecobistro@globetrotter.net

Heures d'ouverture:
Lundi: 10h à 16h
Mardi: 10h à 16h
Mercredi: 10h à 16h
Jeudi: 10h à 21h
Vendredi: 10h à 21h
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé

Au plaisir de vous revoir !

Déménagement de l'Éco bistro Thé & Terre

2009-12-16T00:34:00.003-04:00

Il y a 3 ans presque jour pour jour, le 14 décembre 2006, voyait le jour ma boutique ! Le moment est maintenant venu pour l'Éco bistro de vivre une grande transformation... C'est avec beaucoup d'émotion que je vous annonce la dernière journée d'ouverture de ma boutique du Marché Champêtre de Lanaudière, situé à Repentigny, ce samedi prochain le 19 décembre...

Toutefois, n'ayez crainte, l'aventure se poursuivra bientôt, à une douzaine de minutes de Repentigny ! À partir de janvier 2010, je vous invite à découvrir mon nouveau repaire situé à Terrebonne, dans le secteur Lachenaie: «Le Torréfacteur de Terrebonne» !

Il s'agit de l'atelier de torréfaction où je travaille à cuire votre café favori depuis maintenant plusieurs années. Il vous sera dorénavant possible d'obtenir ces cafés de qualité supérieure au PRIX D'ENTREPÔT en allant directement à la source et ce, 5 JOURS PAR SEMAINE ! Ce prix d'entrepôt s'appliquera également à tous les thés et tisanes de l'Éco bistro !

Prenez note de la future nouvelle adresse pour vous procurer nos produits:

Le Torréfacteur de Terrebonne
1380, boul. Grande-Allée, suite 19
Terrebonne, secteur Lachenaie (QC), J6W 4M3
Tél./Fax: 450-492-6445
Courriel: jfd@cafesterrebonne.com
http://www.cafesterrebonne.com/

Heures d'ouverture:
Lundi au mercredi: 10h00 à 16h00
Jeudi et Vendredi: 10h00 à 21h00

Pour ceux qui ne pourront se déplacer jusqu'à Terrebonne, vous aurez bientôt la possibilité d'acheter nos produits en ligne et de les recevoir par la poste !

Au plaisir de vour revoir et de prendre le thé avec vous !

Jean-François, marchand de thé

Le Grand Festin d'automne de l'Académie

2009-09-14T22:39:00.007-04:00

Un évenement à ne pas manquer!

Sur place, le public retrouvera:

- plus de 20 exposants du domaine bioalimentaire;

- dégustations et vente de produits régionaux;

- démonstrations culinaires et ateliers thématiques par l’Académie d’hôtellerie et de tourisme de Lanaudière;
Samedi et dimanche
Plaisirs sucrés: de 10 h à 12 h
L'Art de la table: de 12 h à 13 h
Cocktails: de 14 h à 16 h
Cuisine d'automne: de 16 h à 18 h

- méchoui sur place;

- prestation musicale par l’École des Arts de la scène.
Samedi et dimanche
11 h 30 et 15 h

L'Éco bistro sera à «Expo Bonsaï 2009» !

2009-07-20T23:28:00.011-04:00

Thés et bonsaïs font, de toute évidence, bon ménage; C'est pourquoi l'Éco bistro participera pour une deuxième année consécutive à l'évènement «Expo Bonsaï 2009» ! En plus de découvrir un peu plus l'univers fascinant des bonsaïs en visitant la pépinière Bonsaï Gros-Bec, située à St-Alphonse-Rodriguez, vous pourrez déguster les thés de l'Éco bistro qui aura un kiosque sur place les 8 et 9 août !

Je vous invite à consulter le programme de cette journée bien remplie (cliquez pour agrandir):

Delphine, nouvelle mascotte du Marché !

2009-07-20T00:29:00.002-04:00

Voici la vedette de samedi dernier: «Delphine», chèvre de son métier, provenant de la Ferme O Saine Terre !

Cette mignonne qui a visité le Marché Champêtre ce 18 juillet dernier a fait le bonheur de bien des enfants (et des grands enfants, comme moi) ! Comme vous pouvez le constater, elle est on ne peut plus photogénique et sourit de tous ses poils à la caméra !

Consultez le blog de l'Éco bistro afin de connaître la date de sa prochaine visite !

Nos douceurs estivales

2009-07-19T23:50:00.014-04:00

Le 11 juillet dernier, nos visiteurs ont pu entrer de plein pied dans l'été grâce à nos «douceurs estivales»; sangria, smoothies et autres savoureux breuvages glacés !

L'Éco bistro a conçu pour l'occasion une limonade à base de Yerba maté et un café glacé incluant une touche d'alcool qui saura agrémenter vos journées autour de la piscine !

Voici d'ailleurs les recettes pour reproduire ces délices à la maison:

Recette de limonade « Citron de bon breuvage ! »
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1. Faire infuser 1 c. à thé de Yerba Maté et 1/2 c. à thé de menthe douce dans 225 ml d'eau pendant 5 minutes à 90C. Filtrer et laisser refroidir jusqu'à température de la pièce.

2. Ajouter 25 ml d'un mélange de limonade au citron et mettre le tout au réfrigérateur.

3. Agrémenter votre verre de glaçons, de tranches de citron et de feuilles de menthe en guise de décoration et servir.

Recette de café glacé « Désirable breuvage »
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1. Faire refroidir 225 ml de café filtre et y ajouter 25 ml de crème à l'érable «Désirable» de la Vinerie du Kildare (qui surpasse de beaucoup le traditionnel «Baileys»!)

2. Faire mousser du lait écrémé très froid en le pompant dans un piston à café («Bodum»).

3. Pour décorer votre verre (préalablement refroidi au frigo), tremper le rebord dans du miel puis du cacao et / ou du café moulu espresso. Verser le mélange dans les verres, ajouter des glaçons et enfin la mousse de lait.

Enfin des fruits et légumes au Marché Champêtre !

2009-07-14T22:55:00.005-04:00

Vous les attendiez depuis longtemps et ils arrivent enfin: Les FRUITS ET LÉGUMES débarquent au Marché Champêtre !

Venez découvrir notre producteur vedette, la Ferme «Ô Saine Terre» de St-Roch-de-l'Achigan, qui produit une cinquantaine de variétés de fruits et légumes tous en voie d'être certifiés biologiques ! Selon la saison, savourez leurs laitues, brocolis, choux, choux-fleurs, carottes, concombres, courges, zucchinnis, melons, cantaloups, betteraves, oignons, échalotes, épinards, bettacardes, tomates, etc.

Ce samedi 18 juillet: Ne ratez pas l'occasion de faire connaissance avec «Delphine», la toute mignonne chèvre de la ferme, qui sera en visite au Marché !

Pour plus d'information:
http://osaineterre.org/

(Photo: propriété de la Ferme O Saine Terre)

Programmation des vendredis soirs à la Boîte à Musique

2009-06-30T19:47:00.008-04:00

Suite au dévoilement récent de la programmation des jeudis «Tous les garçons, toutes les filles...», voici maintenant la liste complète des spectacles du vendredi soir de la Boîte à Musique qui se dérouleront chaque semaine de 19h30 à 21h00 au parc Charles-De Gaulle (face au Marché Champêtre):

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26 juin («SOIRÉE DEUX PIERROTS»)
- Christian-Marc Gendron
- Élie Dupuis
- Éric Larochelle
- Étienne Drapeau
- Marie-Ève Janvier

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3 juillet
- Christian-Marc Gendron
- Nancy Fortin

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10 juillet
- Christian-Marc Gendron
- Audrey Gagnon

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17 juillet («BAL MUSETTE PARIS»)
- Christian-Marc Gendron
- Élie Dupuis
- Gabrielle Destroismaisons
- Gaële
- Jipé Dalpé

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24 juillet
- Christian-Marc Gendron
- Étienne Drapeau

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31 juillet
- Christian-Marc Gendron
- Matt Laurent et Ariane Gauthier

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7 août
- Marc-André Fortin
(Son premier tour de chant solo au piano)

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14 août
- Élie Dupuis
- Amylie

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21 août
- Christian-Marc Gendron
- Geneviève Jodoin

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28 août
- Élie Dupuis
- Véronique Claveau

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4 septembre («LA RENTRÉE»)
- Élie Dupuis
- Gabrielle et Martin Fontaine
- Virginie Lacroix
- Samuel Thellend

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Un départ sans fausse note pour la Boîte à Musique !

2009-06-26T22:44:00.012-04:00

Chaque ville possède ses petites «perles» qui font sa fierté, que ce soit un cachet historique, une salle de spectacles, des boutiques branchées, de sympathiques terrasses, etc. Vous savez, tous ces petits détails qui donnent envie d'emménager dans une ville quoi !

Eh bien ! Depuis hier soir, il y a au coeur de Repentigny une de ces perles; un «trésor» inestimable au niveau culturel à partager avec le plus de gens possible ! Comme tous les trésors, il s'agit d'une «boîte» de grande valeur... En effet, c'est ce vendredi 26 juin qu'a eu lieu le tout premier spectacle de «La Boîte à Musique» !

Devant une foule estimée à 250 personnes, les artistes Elie Dupuis, Christian-Marc Gendron, Éric Larochelle, Marie-Ève Janvier et Étienne Drapeau ont présenté de grands succès de la chanson québécoise, de Robert Charlebois à Daniel Boucher, en passant par les Colocs et Ariane Moffat, sans oublier quelques clins d'oeil «made in USA» à Elvis Presley et Michael Jackson. Le tout parsemé de beaucoup d'humour et de nombreux échanges avec le public favorisés par la proximité des spectateurs.

En fait, ce soir, la foule a eu droit à un double spectacle: celui tout à fait remarquable ayant eu lieu sur la scène et celui, plus subtil, d'un quartier qui, lentement mais sûrement, prend forme à travers les divers projets festifs et rassembleurs qui le constituent... Cette nouvelle scène à ciel ouvert, en plus d'avoir une portée déterminante sur le développement culturel de la ville, fera rayonner tout ce qui l'entoure et permettra de faire connaître l'ensemble des commerçants du centre-ville (dont le Marché Champêtre situé tout juste derrière la Boîte à Musique)!

Repentignois, vous avez une «perle» dans votre cours ! Chérissez-la et soyez en fier !

L'Éco bistro et le Marché Champêtre sur Facebook !

2009-06-24T20:22:00.006-04:00

Voilà, c'était inévitable: L'Éco bistro et le Marché Champêtre de Lanaudière sont dorénavant sur la très populaire plateforme Facebook ! Il vous est ainsi possible de vous connecter à la communauté des producteurs et des clients du Marché Champêtre, de rester à l'affût des nouveautés et de partager vos coups de coeur à une vitesse que seul le réseautage de facebook rend possible !

Pour vous inscrire sur Facebook ou pour obtenir plus d'info:
http://www.facebook.com/

Pour devenir adepte de la page de l'Éco bistro (avis aux amateurs de thés, cafés, tisanes et produits biologiques / équitables):
http://www.facebook.com/pages/Repentigny-QC/Eco-bistro-The-Terre/21208419707

Pour rejoindre le groupe de partisans du Marché Champêtre (avis aux «explorateurs culinaires»!):
http://www.facebook.com/group.php?gid=90658170805

La Boîte à Musique en évolution !

2009-06-24T20:06:00.008-04:00

Voici la plus récente image de la Boîte à Musique qui se fait une beauté avant sa première ce vendredi 26 juin !

Encore quelques fleurs et quelques arbustes et, en avant la musique !

Je ne peux vous cacher mon enthousiasme pour ce projet ! Je vous invite d'ailleurs à consulter le message précédent pour la programmation:

http://ecobistro.blogspot.com/2009/06/la-nouvelle-voisine-du-marche-champetre.html

La nouvelle voisine du Marché Champêtre: La Boîte à musique !

2009-06-21T23:25:00.005-04:00

Certains d'entre vous l'auront peut-être déjà remarqué, mais le Marché Champêtre a depuis quelques temps une «nouvelle voisine» !

L'élégante structure métallique en construction dans le tout nouveau parc Charles-De Gaulle, en face du Marché Champêtre, est «La Boîte à Musique», une magnifique scène qui servira à de nombreux spectacles cet été.

Il s'agit d'une réalisation de la Corporation du Centre-Ville de Repentigny qui marquera un développement culturel majeur pour la région et qui fera profiter le Marché Champêtre d'une visibilité accrue !

Il suffit de jeter un oeil à l'impressionnante liste d'invités qui font partie de la programmation estivale:

Soirées «Tous les garçons, toutes les filles»,
présentées à tous les jeudis du 9 juillet au 20 août:
- 9 juillet (Gars): Charles Dubé, Alexandre Belliard, Manuel Gasse
- 16 juillet (Filles): Andréa Lindsay, Catherine Durand, Marie-Annick Lépine
- 23 juillet (Gars): Dany Placard, Monsieur Mono, Pépé et sa guitare
- 30 juillet (Filles): Isabelle Cyr, Gaele, Amélie Veille
- 6 août (Gars): Sébastien Lacombe, Steve Marin, Alexandre Poulin
- 13 août (Filles): Émilie Proulx, Émilie Clepper, Magnolia
- 20 août (Gars et Filles): Josianne Paradis, Sylvie Paquette, David marin, Bruno Marcil

Soirées «La Boîte à Musique Desjardins»,
tous les vendredis, du 26 juin au 4 septembre:
- 26 juin: Soirée spéciale «Deux Pierrots»
(Chanson québécoise à l'honneur)
- 17 juillet: Soirée spéciale «Paris accordéon»
(Chanter la France à la manière des bals musettes)
- 4 septembre: Soirée spéciale «La Rentrée»

De nombreux artistes bien connus du public ont confirmé leur présence, dont Marie-Ève Janvier (26 juin), Audrey Gagnon (10 juillet), Gabrielle Destroismaisons (17 juillet) et Marc-André Fortin (7 août).

Concours «Ose le rose» !

2009-06-21T23:08:00.011-04:00

Dans le cadre de notre fin de semaine mettant en vedette le «Porc du Québec», trois clients du Marché Champêtre se sont mérités un sac-cadeau contenant de bien jolies «cochonneries» (dans le bon sens du terme) !

Félicitation à nos trois gagnants: Monsieur Serge Beaupré (Montréal), Madame Francine Caron (Lanaudière) ainsi que Monsieur Réjean Hays qui feront des jaloux avec leur nouveau livre de recette sur l'art d'apprêter le porc, leur sac écologique de la campagne «Ose le rose», leur tablier de chef et bien d'autres surprises offertes par la Fédération des Producteurs de Porcs du Québec !

D'autres concours seront organisés lors de nos futures thématiques; Restez à l'affût en visitant notre blog !

Le nouveau Marché Champêtre !

2009-06-21T22:32:00.025-04:00

Autrefois constitué de cinq commerçants, le nouveau Marché Champêtre en compte dorénavant onze !!! Laissez-moi vous les présenter en photo (... ou venez les rencontrer à chaque samedi de 9h à 18h au Marché Champêtre):

Bonsaïs Gros-Bec, importateur et transformateur qui vous enseignera l'art du bonsaï !

Bonsaï Gros-Bec
40, rue Imbeault,
St-Alphonse-Rodriguez,
Qc, Canada, J0K 1W0
Tel: (450) 883-1196
Fax: (450) 883-1040
Courriel: info@bonsaigrosbec.com
http://www.bonsaigrosbec.com/

La Ferme Gaétan Roy et ses savoureuses fraises d'automne ! («D'automne?!?!» direz-vous ? Effectivement, il s'agit d'une variété particulière cultivée grâce à une technologie qui permet d'obtenir des fraises de la mi-juin à la mi-septembre !)

La Ferme Gaétan Roy
227 rang Saint-Henri
Lanoraie (QC), J0K 1E0
Tél.: 450-887-0893
Fax: 450-887-2526
Cell: 450-368-6775
Courriel: sbelisle000@sympatico.ca

Le Comptoir du Cerf, qui charmera les amateurs de bonne cuisine par sa viande raffinée !

Le Comptoir du Cerf
3041, rang du ruisseau
Ste-Elisabeth, Joliette (QC)
Tél.: 450-756-8592
Courriel: info@comptoirducerf.com
http://www.comptoirducerf.com/

La Ferme l'Original et son partenaire «Agneau des Venne», qui vous feront découvrir de savoureuses viandes de gibier (bison, de sanglier et faisan) et d'agneau !

La Ferme L'Original
Saint-Donat
Tél.: 819-424-2142

Agneau des Venne
1572 montée des Venne
Mont-Laurie (QC), J9L3G4
Tél.: 819-623-2246
Cell: 819-513-0310
Fax: 819-623-9899
Courriel: agneaudesvenne@gmail.com

Les Francs Gourmands, traiteurs à domicile qui concoctent de délicieux petits plats ! pour le plaisir des employés du Marché Champêtre qui n'ont pas toujours le temps de se faire un lunch !

Les Francs Gourmands
1290, rang 5, St-Ambroise de Kildare (QC), J0K 1C0
Tél.: 450-759-9421
Sans frais: 888-759-9421
Fax: 1-450-756-2410
Courriel: relaisdeschamps@hotmail.com
http://www.leschampsgourmands.blogspot.com/

La nouvelle vie du Marché Champêtre / Entrevue avec le marchand de thé

2009-05-31T23:26:00.011-04:00

(Article paru dans l'Hebdo Rive-Nord du 27 mai 2009 / Entrevue avec Jean François Di Pietro, marchand de thé et membre du conseil d'administration de la coopérative (Photo : Roger Lacoste))

LA NOUVELLE VIE DU MARCHÉ CHAMPÊTRE
PAR DANIEL RICHARD
----------------------------

Ayant exploré différentes formules depuis son ouverture, en 2006, le Marché Champêtre de Lanaudière est en mesure de rectifier le tir et de consolider sa direction. Ainsi, cinq nouvelles entreprises s'ajouteront sous peu au Marché.
C'est donc dire que le Comptoir de Cerfs Sainte-Élizabeth, spécialisé dans la viande de cerf rouge, la Ferme L'Original, le Bonsaï Gros-bec, le Vignoble Carone de Lanoraie et la Grange à Marcel joindront les cinq entreprises formant le Marché. Il y a la boucherie Au Pignon Vert, Éco bistro Thé & Terre, le vignoble Domaine de l'Île Ronde, les Caprices d'Angélines et la Vinerie du Kildare.

Des changements importants

En plus de l'arrivée de nouveaux commerces, le Marché Champêtre — situé derrière l'église de la Purification, sur la rue Notre-Dame — fera l'objet d'importants changements, au cours des prochaines semaines. En fait, le Marché souhaite revenir à l'ancienne formule de celui-ci. Dans quelques temps, plusieurs chapiteaux seront aménagés à l'extérieur. Dès le 6 juin, le commerce concentrera son efficacité sur une journée par semaine. Le samedi, de 9h à 18h. « La demande des clients allait à l'inverse, alors qu'ils nous demandaient d'être ouverts sept jours par semaines, mais c'était impossible pour nous, dû à la réalité des producteurs. »

Avec une forte demande des clients en ce qui a trait aux fruits et légumes, les dirigeants du Marché n'ont eu d'autres choix que de combler ce manque. « En décembre 2008, notre plan n'était pas le même. Notre but ultime était d’offrir des fruits et légumes dans le marché. Quelqu'un qui peut en assurer la vente durant toute l'année. Nous avons rencontré plusieurs entrepreneurs de ce créneau, et nous avons constaté qu'il était utopique de croire qu'un producteur puisse s'installer chez nous, à cause de leurs horaires très chargés. Nous sommes conscients qu'il s'agissait d'une demande de nos clients, et nous avons décidé de la combler d'une manière plus réaliste », explique Jean-François Di Pietro, membre du conseil d'administration. C'est donc la Grange à Marcel qui colmatera la brèche. L'entrepreneur est un distributeur qui ne cultive pas. Ce dernier visitera les différents maraîchers de la région pour ensuite les vendre leurs produits dans le Marché.

Un service personnalisé unique

Selon M. Di Pietro, Le Marché Champêtre peut s'établir parmi les géants de l'alimentation grâce à son service personnalisé. Quelque chose qui est plus ardu dans les marchés d'alimentation conventionnels, selon lui. « L’un des avantages que nous avons sur plusieurs marchés à grande surface, c'est que le producteur ou un membre de son équipe est présent. À l'épicerie, le client fait le travail tout seul, tandis que chez nous, le commerçant est continuellement à la disposition du client. Il s'agit de notre concept fondamental. C'est en quelque sorte le but de notre entreprise. Comme à une certaine époque, les gens peuvent retrouver une dynamique avec celui qui vend le produit, ce qui instaure un lien de confiance. Le producteur est en mesure de répondre à toutes les interrogations du client sur le champ », déclare-t-il.

Notons que l'arrivée des nouveaux commerçants se fera le 13 juin.

«Le bonheur se cuisine» avec les thés de l'Éco bistro !

2008-11-19T13:55:00.006-04:00

Il y a de ces perles de l'internet qu'on découvre au hasard des rencontres... Le blog «Le bonheur se cuisine» est une de ces bonnes adresses du web, d'autant plus que sa très sympathique créatrice Christine (alias «Tasse de thé») a eu la gentillesse de dresser un portrait du Marché Champêtre. Je vous invite à redécouvrir le Marché Champêtre à travers les yeux de cette grande passionnée du thé dont l'imagination débordante et la «fibre culinaire» fait le plus grand plaisir de ses enfants (et bientôt des vôtres si vous osez reproduire les recettes toutes simples qui figurent sur son site) !

Merci Christine de partager ta passion ! (Et merci pour la photo!)

Pour lire son reportage sur l'Éco bistro:

http://lebonheursecuisine.blogspot.com/2008/11/un-endroit-bien-agrable-frquenter.html

Ateliers d'initiation sur le thé

2008-11-13T11:54:00.005-04:00

L'Éco bistro offre toujours des soirées d'information / dégustation aux clients désirant apprendre les rudiments de la voie du thé. C'est Madame Francine Tellier, collaboratrice de longue date de l'Éco bistro, qui vous guidera dans votre apprentissage en agrémentant la soirée de diverses anecdotes et bien sûr de quelques délicieuses surprises de son cru !

Les intéressés (ou ceux qui veulent offrir un cadeau original ce Noël !) peuvent donner leur nom et coordonnées au comptoir de l'Éco bistro, après quoi une date sera fixée pour l'évènement. Pour plus d'information sur le contenu des ateliers:

http://ecobistro.blogspot.com/2008/02/les-ateliers-sur-le-th-de-lco-bistro.html

L'Halloween au Marché Champêtre

2008-11-13T11:45:00.004-04:00

Voici les étranges personnages que vous auriez pu croiser le 31 octobre dernier au Marché Champêtre !

Merci à notre fromagère Émilie de nous avoir prêté quelques jolis costumes et merci à Michel, un client fidèle du Marché Champêtre, pour les magnifiques photos.

Prochaine étape: les tuques de lutins avec des grelots !

... Et de Repentigny à Matane !

2008-10-27T20:06:00.009-04:00

Décidément, les produits de l'Éco bistro font jaser puisqu'on les retrouve dorénavant jusqu'à Matane, à l'épicerie fine «Saveurs particulières» !

On y offre une multitude de produits d'une qualité exceptionnelle: Thés, cafés, chocolats fins, épices entières, produits artisanaux importés d'Italie et certifiés biologiques, produits de confiserie, confitures, produits asiatiques et indiens, articles de cuisine... sans oublier les très renommés produits de marque «Olivier». Vous y retrouverez également la gamme des savoureux sorbets artisanaux du «Sommet des glaces», un collaborateur de longue date de l'Éco bistro !

Si vous faites un saut à Matane, allez prendre un thé chez «Saveurs particulières» avec Madame Louise Harrisson, sympathique propriétaire de ce paradis du gourmet ! (Ouvert toute l'année du lundi au vendredi de 10h à 17h30 et le samedi de 10h à 16h.)

Pour plus de détails:
Saveurs particulières
436, avenue Saint-Jérôme
Matane (Qc), G4W 3B6
Tél.: 418-566-1236
Sans frais: 1-866-499-1236
saveursparticulieres@hotmail.com

***Photo: Propriété de la Savonnerie Olivier.

De Repentigny à Alma !

2008-10-27T19:41:00.012-04:00

Certains des produits «Thé & Terre» sont dorénavant disponibles dans la ville de Alma chez «Un monde de main», boutique offrant une grande sélection de solutions écologiques, tels des nettoyants biodégradables, des produits corporels et capillaires biologiques, des produits d'importation biologiques et équitables ainsi que des produits du terroir et du Québec. Pour plus de détails:

Un monde de main
Sonia Landry, propriétaire
173, Avenue du Pont Nord
Alma (Qc), G8B 5C4
Tél.: 418-662-6222
Sans frais: 1-877-842-6222
slandry03@sympatico.ca
www.unmondedemain.com

«Mange» tout ton verre si tu veux avoir du dessert !

2008-10-15T23:11:00.005-04:00

Pour épater vos convives, servez leur ces mignonnes coupes à porto en chocolat nouvellement arrivées sur les tablettes de l'Éco bistro ! Vous pourrez remplir ces délices de la chocolaterie «Les Divins Chocolats de Sandra» de vin rouge fortifié «La Fortune» (disponible au comptoir de l'Ile Ronde du Marché Champêtre) ou de la crème d'érable «Désirable» (disponible au comptoir de la Vinerie du Kildare du Marché).

Pour ceux qui connaissent les produits glacés du «Sucrier fou», je vous suggère d'ajouter une touche de sorbet «Fraise et romarin» dans la coupe pour accompagner le vin fortifié, alors que la boisson d'érable se marie fort bien avec la crème glacée au «Thé Chaï».

Prix: 2,95$ + taxes / ensemble de 6 coupes
(vin et sorbet non-compris, désolé !)

Notre nouveau thé blanc au jasmin

2008-10-15T23:00:00.004-04:00

Un nouveau thé blanc figure dorénavant dans notre liste: le «Yin Zhen au jasmin», constitué de bourgeons argentés dévoilant des notes florales et promettant une douceur sucrée en bouche qui en fait un thé tout en subtilités.

Offert au même prix que les «Aiguilles d'argent»:

7,00$ / 25g
13,00$ / 50g
25,00$ / 100g

C'est la saison des huîtres !

2008-10-06T20:29:00.006-04:00

Ne ratez pas la grande dégustation d'huîtres du Marché Champêtre au kiosque de la Poissonnerie Clémence ce samedi 11 octobre!

Profitez de cette dégustation gratuite pour oser goûter à ce mollusque que Clémence saura vous montrer sous un angle nouveau grâce à quelques recettes toutes simples !

Cette fin de semaine, offrez-vous un souper original !

Catégorie «Malpeque»:
0,85$ l'unité
10$ la douzaine

Catégorie «Raspberry»:
1,25$ l'unité
15$ la douzaine

Pour un vote écologique

2008-10-03T00:50:00.005-04:00

Puisque l'Éco bistro se veut clairement engagé vis-à-vis de l'environnement dans ses pratiques commerciales et que ce sujet est un des principaux thèmes de la présente campagne électorale, je vous invite à visiter le site d'Équiterre qui étudie les propositions (ou l'absence de propositions) écologiques des chefs de parti et vous offre ainsi des outils fort utiles afin de voter de manière plus éclairée:

http://equiterre.org/organisme/elections2008/dossiers

http://equiterre.org/organisme/elections2008/steven_guilbeault

Bonne lecture !

Dernière visite de Lady d'Ail

2008-09-29T00:00:00.003-04:00

Ce samedi 4 octobre, «Lady d'Ail» sera de retour au Marché Champêtre avec encore plus de produits provenant de sa ferme écologique: carottes, oignons, betteraves, pommes (Cortland Lobo et McIntosh), courges «Buttercup», citrouilles de toutes les tailles... et bien sûr, sa très appréciée purée de fleur d'ail qui sera ensuite disponible au comptoir de la Boucherie «Au Pignon Vert» du Marché Champêtre.

Ne ratez pas cette dernière chance de découvrir les produits de «La Ferme Lady d'Ail» avant que la productrice, Madame Diane Matta, ne retourne aux champs pour le temps des récoltes de l'ail d'automne !

Nos nouveaux produits

2008-09-25T23:10:00.003-04:00

Depuis quelques semaines, vous avez peut-être remarqué l'arrivée de plusieurs nouveautés dans notre menu...

«Assam vert»:
Il s'agit d'un mélange de thé vert de la région d'Assam, en Inde, et de thé de printemps chinois; Un excellent choix pour les amateurs de sachets qui souhaitent se convertir en douce au thé en feuille. Très accessible en terme de prix (3,00$ / 25g), il sera éventuellement certifié biologique et équitable.

«Sencha Ashikubo»:
Voici le nouveau et déjà très populaire thé vert japonais qui remplace notre désormais non-disponible Sencha Tenryu. Ses très puissants arômes de maïs, de pois mange-tout et d'algues (ce qui fait la particularité de la plupart des thés verts japonais) charmeront les habitués et étonneront les nouveaux amateurs de thé vert !

«Mucha Tie Guan Yin»:
L'unique thé wulong «cuit» de toute notre sélection, dont le goût vous rappellera celui de certains biscuits ou gâteaux maisons en plus d'offrir à votre odorat un doux parfum floral !

«Darjeeling Gopaldhara Wt-16»:
Le nouvel arrivage de ce thé wulong indien est un thé d'exception avec ses étonnantes notes de céleri, d'épices et de poivre qui contrastent fortement avec l'habituel bouquet floral des wulongs taïwanais et chinois!

«Café Guatemala torréfié à la française»:
La méthode de torréfaction française implique une cuisson plus complète et plus longue des grains qui développent ainsi des notes rôtis et un goût on ne peut plus corsé ! Avis aux amateurs de Sumatra ou de Nicaragua à la recherche de nouvelles sensations fortes ! (Comme tous les cafés de l'Éco bistro, celui-ci sera éventuellement certifié équitable... évènement qui sera évidemment annoncé avec tambours et trompettes !)

«Café Trio des Amériques»:
Un savoureux mélange de trois cafés noirs, soit le Costa-Rica (mi-corsé), le Guatemala (corsé) et le Nicaragua (corsé). Pour les buveurs matinaux aimant les cafés au goût relevé rappelant les noisettes rôties et le caramel.

En rappel !

2008-09-25T23:06:00.003-04:00

Ce samedi 27 septembre, le Marché Champêtre recevra à nouveau
«Lady d'Ail» qui vous offre son produit vedette: la purée de fleur d'ail !

Venez la rencontrer avant qu'elle ne retourne à ses champs !

Venez rencontrer «Lady d'Ail» !

2008-09-17T13:31:00.001-04:00

Samedi dernier, le Marché Champêtre a reçu une invitée très spéciale en la personne de Madame Diane Matta, de «La ferme Lady d'Ail», qui nous a fait découvrir la très savoureuse mais encore peu connue fleur d'ail ! Sur les terres de cette ferme située à Lanaudière, on y cultive l'ail d'automne de manière 100% naturelle, sans herbicide, ni pesticide, ni engrais chimique. En plus d'agrémenter vos mets préférés, les magnifiques «tresses d'ail» confectionnées par Madame Matta décoreront à merveille vos cuisines !

Ne ratez surtout pas le retour de «Lady d'Ail» au Marché Champêtre samedi prochain le 20 septembre pour avoir la chance de déguster sa fameuse purée de fleur d'ail ! Sinon, notez bien que le kiosque à la ferme sera ouvert les dimanches seulement jusqu'au 25 octobre 2008.

Pour plus d'information:
(450) 831-2015

Les duos du bistro

2008-09-17T10:43:00.001-04:00

L'Éco bistro offre dorénavant des duos «Café et dessert» à prix avantageux pour vous donner envie de casser la croûte au Marché Champêtre !

Café filtre
et barre chocolatée
(ou fudge).................3,99$ + tx

Café filtre
et biscotti.................2,61$ + tx

Thé, café et... chocolat !

2008-08-10T22:58:00.010-04:00

Agrémentez votre thé ou café des savoureux produits équitables «Les Divins chocolats de Sandra» qui sont dorénavant distribués au comptoir de l'Éco bistro Thé & Terre !

Barres chocolatées équitables:
-----------------------
- «Ganache au caramel»
- «Praline»
- «Caramel brûlé»
- «Chocolat au lait»

Boîtes-cadeaux:
-------------
(Ensembles de 4 ou 9 chocolats équitables préemballés aux saveurs variées)

Suçons au chocolat équitables:
-----------------------
- chocolat noir 72%
- chocolat au lait

... Sans oublier les délicieux produits du Sucrier fou, dont les grains de café enrobés de chocolat, les biscottis aux amandes ainsi que les nombreuses saveurs de fudges et sucres à la crème !

Retour de la céramiste Line Belleville

2008-08-10T22:52:00.003-04:00

Les tasses à infuser de la céramiste Line Belleville font fureur à l'Éco bistro et ne restent pas longtemps sur les tablettes ! Pour ceux qui auraient raté les expositions de cette artiste qui gagne en popularité, visitez le Marché Champêtre le samedi 23 août alors qu'elle y présentera à nouveau ses plus belles pièces: assiettes, salières & poivrières, tasses, etc.

L'Éco bistro Thé & Terre présente le spectacle «Jazz / Bossa nova» de Johanne Cantara

2008-07-19T22:31:00.003-04:00

Nos alcools en vedette !

2008-07-14T22:14:00.007-04:00

Tel qu'annoncé, de nouveaux alcools produits au Québec ont fait leur apparition sur les tablettes de la Vinerie du Kildare ! Dorénavant, aux côtés du Cidre «Pomum», présenté la semaine dernière, figurent fièrement les produits de «Cidres et vergers Pedneault», situé à l'Isle-aux-coudres:

«Cerisier Rose et Pommier blanc»
Cidre appéritif aromatisé à la cerise
Disponible en format 375 ml
15,5% alc. / vol.

«Mistelle de pommes et poires»
Riche mélange alcoolisé concocté
à partir de 2 jus de fruits.
Disponible en format 500ml
20% alc. / vol.

«Prunelle»
Boisson alcoolisée produite
à partir de 5 variétés de prunes.
Disponible en formats 200ml et 500ml
20% alc. / vol.

«Rêve de mon Père»
Cidre fort sec / mélange de 4 variétés
de pommes cueillies à la main en octobre.
Disponible en format 750 ml
10% alc. / vol.

Les canneberges sont de retour à l'épicerie fine !

2008-07-14T21:53:00.008-04:00

Amateurs de canneberges: Vous recherchez vos produits favoris parmi les kiosques du Marché Champêtre ? Sachez qu'ils ont simplement été «déménagés» sur les tablettes de l'épicerie fine «Les Caprices d'Angéline». Vous retrouverez au premier coup d'oeil les jolis sacs dorés remplis de fruits séchés de la Cannebergière Coutu et, très bientôt, les bouteilles de jus de canneberge 100% pur (qui ne sont pas fait à partir de concentrés).

Des fromages de partout à travers la région !

2008-07-09T22:35:00.001-04:00

Vous remarquerez que la fromagerie du Marché Champêtre regroupe de nombreux produits issus de différentes villes de la région. Cliquez sur les liens pour mieux connaître chacune des fromageries représentées au Marché (et n'hésitez pas à nous faire vos demandes spéciales afin que nous les ajoutions à notre sélection de fromages):

- Du Champs à la meule (Notre-Dame-de-Lourdes)
- Fromagerie Champêtre (Legardeur)
- Fromagerie Couland (Joliette)
- Fromagerie du Domaine féodal (Berthier)
- Fromagerie du Vieux St-François (Laval)
- La Suisse Normande (St-Roch de l'Achigan)
- La Table Ronde (Ste-Sophie)
- La Voie Lactée (L'Assomption)

Le cidre de glace «Pomum» fait son entrée au Marché !

2008-07-07T23:21:00.020-04:00

Vous remarquerez facilement les nouveaux produits «Pomum» en face du kiosque des liqueurs d'érable de par leur élégante bannière noire.

«Pomum» est un producteur de cidres de glaces et de cidres aromatisés de la région de Rawdon qui s'installe au Marché Champêtre en collaboration avec la Vinerie du Kildare afin de faire découvrir la grande diversité des alcools produits au Québec.

Venez découvrir le cidre de votre région !

Cidre appéritif aromatisé
à la mandarine
Format 375ml
20% d'alc. / vol.

Cidre de glace fort
Format 375ml
9% d'alc. / vol.

Cidre de glace léger
Format 375ml
7% d'alc. / vol.

Encore plus
de produits
la semaine
prochaine...

À suivre !

Les premiers épis de maïs !

2008-07-07T22:55:00.001-04:00

Le maïs sucré du Québec arrive enfin ! Procurez-vous les premiers épis pour 6,00$ la douzaine, 3,50 la demie-douzaine ou 0,75$ l'unité *** ! En vente à la «Fruiterie 4 saisons» installée à l'entrée du Marché Champêtre.

*** Ces prix étaient en vigueur lors de la fin de semaine du 4 au 6 juillet et peuvent varier au courant de la saison.

Un nouveau fromage de chèvre !

2008-07-07T22:05:00.003-04:00

Essayez notre tout nouveau «Capra»,
un fromage 100% lait de chèvre cru à pâte semi-ferme provenant de la Fromagerie «La Suisse Normande», située à St-Roch de l'Achigan !

Les fraises du Québec sont arrivées !

2008-06-30T01:51:00.002-04:00

Le temps des fraises est arrivé ! Procurez-vous votre panier pour seulement 4,99$ !

Pour un plaisir accru, servir les fraises dans un bol avec de la crème à l'érable «Désirable» disponible au kiosque de la Vinerie du Kildare !

Si les fraises du Québec volent la vedette actuellement, les laitues de saison (romaine, frisée rouge ou frisée verte) récemment arrivées ne donnent pas leur place: 0,99$ chaque !

Un menu pour grignoter sur la terrasse !

2008-06-30T01:45:00.006-04:00

Venez prendre du soleil sur notre terrasse et découvrez les assiettes de dégustation ainsi que les breuvages du Marché grâce à notre nouveau menu champêtre !

En fin de semaine dernière, nous avons eu droit à une création de notre boulangère: «La Bruschetta du Marché», conçue à partir de délicieuses tomates fraîches, de basilic et d'origan, d'ail, de fines tranches de rosette de Lyon, le tout couché sur un pain artisanal arrosé d'huile d'olive.

Ce vendredi: «Le Pain doré champêtre», un pain aux noix gratiné du fromage de votre choix et garni de savoureux morceaux de jambon.

Surveillez notre menu pour connaître les nouveautés !

Les nouvelles bières de l'épicerie fine

2008-06-30T01:27:00.012-04:00

Les amateurs de bières artisanales seront ravis d'apprendre que l'épicerie fine du Marché, les Caprices d'Angéline, a récemment reçu plusieurs nouvelles «potions» alcoolisées de la micro-brasserie «Le Grimoire»:

La Vitale à la framboise
et la Vitale aux bleuets
bières blondes fruitées
5% d'alcool
grand format 500ml
6,95$ / bouteille

L'Armûre
bière ambrée au miel et aux mûres
7% d'alcool
grand format 500ml
6,95$ / bouteille

L'Infernal
bière forte de type belge
9% d'alcool
grand format 500ml
6,95$ / bouteille

Vie de Château
bière ambrée au rhum brun
5% d'alcool
grand format 500ml
6,95$ / bouteille

(Veuillez prendre note que la plupart de ces bières ne sont disponibles qu'à l'unité en gros format et non en caisse, comme c'est le cas de la Vitale blonde standard à 10,95$ pour 6 bouteilles de 341ml)

Un yogourt 100% lait de chèvre

2008-06-30T01:21:00.005-04:00

Depuis quelques semaines, la fromagerie du Marché Champêtre offre les délicieux «yogourts 100% lait de chèvre» de la Fromagerie du Vieux St-François.

Saveurs disponibles: framboises, fraises, abricots, miel, sirop d'érable ou tout simplement nature !
À découvrir absolument !

Prix: 1,99$ le format individuel
(format familial aussi disponible)

Pour plus de détails:
Fromagerie  du
Vieux Saint-François
4740, Boul. des Mille-Îles
 Laval (Québec) H7J 1A1 
Tel.: 450-666-6810
www.fromagerieduvieuxstfrancois.com

La saucisse de la Boucherie Au Pignon Vert

2008-06-30T01:19:00.001-04:00

Il y a du nouveau à la boucherie du Marché ! En plus de leurs savoureuses pièces de porc, vous y retrouverez dorénavant leurs très renommées saucisses (dont certaines sans gluten): Merguez, bacon / fromage, pur porc, ciboulette, italienne douce, italienne forte, moutarde de dijon, ainsi que de la saucisse en coiffe ! Osez la découverte !

Les tasses à café de la collection Line Belleville

2008-06-30T01:12:00.003-04:00

Pour ceux qui auraient raté l'exposition de Madame Line Belleville et sa collection de céramiques et porcelaines peintes à la main, voici les dates de ses prochaines visites au Marché Champêtre:

Samedi 28 juin, 9h à 17h
Samedi 12 juillet, 9h à 17h
Vendredi 18 juillet, 10h à 18h
Samedi 9 août, 9h à 17h
Samedi 23 août, 9h à 17h
Samedi 30 août, 9h à 17h

Si vous passez au comptoir de l'Éco bistro dans les prochaines semaines, vous remarquerez l'ajout des superbes tasses à café de sa collection, d'un verseur à lait et d'un sucrier, en plus des théières et des tasses avec infuseur disponibles depuis quelques jours.

Prix de la tasse à café accompagnée de sa soucoupe: 20$
Prix de l'ensemble sucrier / verseur à lait: 25$

Bénédiction de motos au Marché

2008-06-27T23:40:00.008-04:00

Le 24 mai dernier, il y a eu tout un vrombissement dans le stationnement du Marché Champêtre à l'occasion de la bénédiction annuelle de motos ! Rendez-vous l'an prochain avec encore plus de bolides ! Tel que promis, voici des photos de l'évènement:

De retour au Marché !

2008-06-26T12:05:00.006-04:00

Madame Line Belleville et sa collection de céramiques et porcelaines peintes à la main seront de retour au Marché Champêtre ce samedi 28 juin, pour une journée seulement ! (D'autres dates seront annoncées bientôt.)

Line Belleville
«Osez rêver»
peinture sur porcelaine et céramique
(450) 589-0980
(sur rendez-vous seulement)

Des tasses et théières signées Line Belleville

2008-06-22T23:27:00.006-04:00

Suite à l'exposition de Madame Line Belleville au Marché Champêtre, l'Éco bistro a dorénavant sur ses tablettes de très chouettes tasses et théières peintes à la main dans un style naïf et spontané et couvertes de savoureuses pensées !

Prix:

Théière en porcelaine
(incluant un réchaud): 32$ + tx

Tasses en céramique
(avec infuseur et couvercle): 20$ + tx

Madame Belleville sera de retour très bientôt au Marché Champêtre avec sa collection de céramiques et porcelaines. Surveillez le blog; des dates d'exposition seront annoncées sous peu.

Le Marché Champêtre à l'émission «l'Épicerie»

2008-06-16T19:52:00.006-04:00

Merci à tous ceux qui se sont déplacés pour assister au tournage de l'émission «l'Épicerie» vendredi passé. Ne ratez surtout pas la diffusion cette semaine:

«l'Épicerie» en visite au Marché Champêtre
Mercredi 18 juin à 19h30

Au menu: Vous apprendrez comment bien choisir votre composteur, vous redécouvrirez la rhubarbe et vous vous laisserez charmer par les délices des Jardins sauvages, dans Lanaudière.

www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/index.shtml

Un nouveau point de vente à Joliette !

2008-06-16T19:42:00.005-04:00

Ceux qui ont l'habitude de passer par la Poissonnerie Clémence de Joliette ont sûrement remarqué la présence des coffrets de thés en fleur de l'Éco bistro depuis quelques temps ! Passez le mot à vos ami(e)s de Joliette !

J'en profite pour annoncer qu'après avoir été invitée pour le mois de l'eau au Marché Champêtre, la Poissonnerie Clémence est maintenant installée en permanence à côté de la Boucherie Au Pignon Vert où on y vend une grande diversité de poissons, de fruits de mer et de mets cuisinés en plus de son délicieux homard!

... Bienvenue Clémence !

Poissonnerie Clémence
326, St-Charles-Borromée Nord
Joliette (Qc), J6E 4R7
Tél.: (450) 755-1715

(Ouvert 7 jours)

Une première percée à Montréal !

2008-06-16T19:35:00.004-04:00

Vous demeurez à Laval ou Montréal et aimeriez bien découvrir le thé de l'Éco bistro, mais un détour par Repentigny vous semble long et coûteux en essence ? J'ai le plaisir de vous apprendre que les thés en fleur sont dorénavant disponibles tout près de chez-vous, à la Boucherie la Fine Bouche, sur la rue Gouin (tout près de l'hôpital Sacré-Coeur) !

Boucherie La fine bouche
du Saguenay-Lac-St-Jean
5751 A, boul. Gouin,
Montréal (Qc), H4J 1E2
Tél.: (514) 214-1715
www.boucherie-bleuet.ca

En vedette pour la Fête des Pères

2008-06-11T17:56:00.001-04:00

Quelques chanceux ont pu goûter aux délices inclus dans le sac-cadeau pour amateurs de café lors de la période du Temps des Fêtes... À la demande générale, le voici de retour comme produit vedette de la Fête des Pères !

C'est l'opportunité de faire découvrir un des savoureux cafés de l'Éco bistro, accompagné de fudge à saveur cappuccino, de grains de café enrobés de chocolat et de biscottis aux amandes, toutes des conceptions artisanales du très populaire «Sucrier fou», un kiosque du Marché Champêtre à découvrir absolument !

Ce dimanche 15 juin, votre papa sera comblé ! (pour seulement 22,15$ + taxes...)

Les fruits et légumes débarquent au Marché !

2008-06-10T01:14:00.000-04:00

La «Fruiterie 4 saisons», déjà établie à Joliette, l'Assomption et Rawdon, est maintenant installée à Repentigny sous l'auvent du Marché Champêtre depuis le 6 juin dernier et vous offre une grande diversité de fruits et légumes frais en mettant la priorité sur les productions locales.

Gardez l'oeil sur le blog pour
vous tenir au courant des
spéciaux et pour surveiller
l'arrivée des nouveaux produits !

L'art du bonsaï

2008-06-09T23:44:00.014-04:00

Thés et bonsaïs font de toute évidence bon ménage... À preuve, le kiosque voisin de l'Éco bistro est occupé pendant tout le mois de juin par Monsieur Robert Smith et Madame Suzanne Piché, de l'entreprise «Bonsaï Gros-Bec», qui exposent de nombreux bonsaïs en plus de travailler sur place à l'entretien de ces végétaux sous le regard étonné des clients ! Une conférence suivie d'une dégustation de thé sera présentée sous peu; Les intéressés sont invités à donner leur nom au kiosque de Bonsaï Gros-Bec !

Bonsaï Gros-Bec
40, Imbeault
St-Alphonse-Rodriguez (Qc)
Tél.: (450) 883-1196
Cell.: (450) 750-1196
Fax: (450) 883-1040
info@bonsaigrosbec.com
www.bonsaigrosbec.com

Sympatiques céramiques !

2008-06-09T23:43:00.014-04:00

Le design de vos vieilles assiettes vous enlève l'appétit ? Votre poivrière vous fait honte devant vos invités ? La couleur terne de votre tasse à café vous laisse amer ? Eh bien ! C'est le moment de remédier à tout cela ! Il suffit de passer au Marché Champêtre du 6 au 29 juin pour découvrir la magnifique collection de porcelaines et céramiques peintes à la main par Madame Line Belleville de l'entreprise «Osez rêver». Ses oeuvres stylisées parsemées de pensées originales vous charmeront à coup sûr !

Line Belleville
«Osez rêver»
peinture sur porcelaine et céramique
(450) 589-0980
(sur rendez-vous seulement)

Des vignes dans votre jardin !

2008-06-09T23:40:00.001-04:00

Les amateurs de bons vins et de plaisirs horticoles seront ravis d'apprendre que Monsieur Alain Caillaud, oenologue (spécialiste de la fabrication et de la conservation des vins) reconnu à travers tout le Québec, procède à la vente des plus beaux spécimens de sa production de vignes à l'entrée du Marché Champêtre.

Monsieur Caillaud est à votre disposition au kiosque de la Vinerie du Kildare (liqueurs d'érable) pour répondre à vos questions sur l'art de planter et d'entretenir ce cépage semi-rustique nommé le «Sainte-Croix» qui fera l'envie de tous vos voisins !

Prix:
Bouture de l'année: 5$
Plant de 2 ans: 10$
Plant de 3 ans: 20$
Plant de 4 ans et plus: 30$

Programmation du «Bistro du terroir» en juin

2008-06-09T23:37:00.003-04:00

Le lancement de notre nouvelle terrasse nommé le «Bistro du terroir» a eu lieu le 6 juin dernier. Ce fut l'occasion de présenter les musiciens qui seront à l'honneur cet été dans le cadre des 5 à 7 du vendredi. Les membres du groupe «Gavroche» sont d'ailleurs sortis juste à temps des studios d'enregistrement pour lancer leur tout premier album («À vous autres») lors de l'ouverture de la terrasse du Marché. (Les intéressés peuvent se procurer leur disque au comptoir de la boulangerie.)

Voici les spectacles à venir pour le mois de juin:

Vendredi 13 juin, 17h à 19h:
Mathieu Provençal (rock populaire, 2e album dont la sortie est prévue en août)

Vendredi 20 juin, 17h à 19h:
Annie-Claude Roberge (populaire)

Vendredi 27 juin, 17h à 19h:
Johanne Cantara (populaire)

*** Photo: Dominic Coutu (populaire), qui reviendra fouler les planches de notre terrasse au mois d'août !

Lancement du «Bistro du terroir» le 6 juin prochain !

2008-05-29T21:42:00.003-04:00

C’est à compter du 6 juin prochain que les amateurs de musique jazz, blues, musique traditionnelle, d’art et de produits du terroir pourront se prélasser au tout nouveau «Bistro du terroir» du Marché Champêtre de Lanaudière et y entendre leur artiste préféré tout en dégustant des rafraîchissements et menus lanaudois.

Le Marché Champêtre présentera une programmation musicale variée mettant en vedette des artistes lanaudois et ce, chaque vendredi, du 6 juin au 31 août, sur la terrasse du Marché spécialement aménagée pour les 5 à 7 du «Bistro du terroir».

Le Marché ajoute ce volet culturel à sa mission première de mise en valeur des produits du terroir lanaudois afin de créer une ambiance festive, tels les marchés publics d’autrefois. Une belle exposition de photos provenant du livre de l’auteure Michèle Foreman «L’histoire savoureuse d’une région; Lanaudière» sera aussi installée sur les murs du Bistro du terroir et l’entreprise Bonsaï Gros-bec de Saint-Alphonse-Rodriguez présentera sa plus belle collection de bonsaïs. Des ateliers sur l’art du bonsaï suivis de dégustation de thé seront aussi au menu.

Pour cette occasion, le 6 juin de 17h à 19h, cinq spectacles seront présentés en primeur. Pour débuter, l’école de djeembe «L’Arbre à Palabre», de L’Assomption, ouvrira le spectacle, suivie d’une prestation d’une jazzgirl: madame Johanne Cantara, suivie de Dominic Coutu (musique traditionnelle et populaire) ainsi que d’une prestation acoustique de Mathieu Provençal (son spectacle complet, moment où il présentera son deuxième album en primeur au Québec, aura lieu le vendredi 13 juin à 18h). Et pour terminer, le groupe Gavroche (musique traditionnelle et méditerranéenne) procédera au lancement de leur tout premier album.

Le «Bistro du terroir» du Marché Champêtre de Lanaudière organise et offre aussi plusieurs forfaits agrotouristiques afin de faire la découverte de fermes de la région, précédé d’un déjeuner aux produits du terroir que l’on retrouve au Marché. Pour plus d'information: (514) 591-3304.

L'émission «L'épicerie» au Marché Champêtre !

2008-05-26T21:19:00.003-04:00

Vous êtes cordialement invités à assister au tournage de l'émission «L'épicerie» qui aura lieu au Marché Champêtre le vendredi 13 juin entre 10h00 et 16h00. Nous comptons sur votre présence afin de créer une ambiance festive et ainsi faire de cette journée un évènement réussi !

Café, thé vert et eau bénite (!)

2008-05-23T07:55:00.009-04:00

Les amateurs de motos pourront venir admirer les nombreux bolides dans le stationnement du Marché Champêtre à l'occasion de la bénédiction de motos qui aura lieu ce samedi 24 mai à 9h00.

La mascotte du mois de l'eau !

2008-05-20T12:55:00.005-04:00

Peut-être avez-vous été surpris de voir un étrange personnage rouge en passant devant le Marché Champêtre sur la rue Notre-Dame lors des deux semaines... Si vous le voyez faire des pirouettes et vous envoyer la main au bord de la rue, ne faites pas le saut ! Il s'agit de notre mascotte du mois de l'eau: le homard des Îles-de-la-Madeleine !!! Venez «serrer la pince» à notre mascotte et découvrir le homard des Îles, frais ou cuit, une gracieuseté de la Poissonnerie Clémence de Joliette !

Breuvages glacés (souvenirs d'été 2007)

2008-05-20T12:32:00.005-04:00

Revoici à la demande générale les recettes des délices de l'été 2007, que vous pouvez reproduire facilement à la maison avec les produits de l'Éco bistro Thé & Terre:

Cappuccino glacé «Avalanche d'oranges et de café»
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1. Préparer du café espresso bien serré. Laisser refroidir au réfrigérateur.

2. Dans un mélangeur, verser 3/4 de tasse de sorbet à l'orange (disponible chez notre partenaire «Le Sucrier Fou») et 1/2 tasse de lait. Ajouter ensuite 6 c. à soupe de café refroidi et mélanger le tout.

3. Décorer de cacao en poudre et d'une tranche d'orange.

Fruithé mousseux «Tempête de bleuets, mûres et litchis»
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1. Faire infuser 2 c. à thé de Earl Grey crémeux dans 250 ml d'eau pendant 5 minutes et faire refroidir au réfrigérateur.

2. Lorsque qu'il est bien froid, mélanger 3/4 de tasse de thé avec 3/4 de tasse de sorbet au litchis (disponible chez «Le Sucrier Fou»), 1/2 tasse de glace concassée, 2 c. à soupe de bleuets et 3 mûres.

3. Utiliser le quart de tasse de thé restant pour créer des glaçons colorés !

Lait Frappé «Tornade de thé vert et pomme verte»
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1. Passer au mélangeur 175 ml de lait et 1/4 de tasse de sorbet à la pomme verte (disponible chez «Le Sucrier Fou») jusqu'à ce que la texture soit onctueuse.

2. Dans un bol, mettre 1 c. à thé de matcha dans 75 ml d'eau (à 65o C) et fouetter jusqu'à l'apparition d'une mousse. Ajouter un filet de Caramel au miel (disponible chez «Les Caprices d'Angéline») et brasser tous les ingrédients dans le mélangeur. Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur.

3. Après avoir mis le tout dans un verre de vitre, couvrir de mousse de lait écrémé (obtenu avec une machine à cappuccino ou une théière à piston) et saupoudrer de thé vert macha. Décorer le verre d'une tranche de fraise et d'une tige de menthe.

Thé Glacé «Déluge de fruits rouges et cannelle»
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1. Faire infuser 2 c. à thé de Sencha Kyoto aromatisé aux cerises dans 225 ml d'eau pendant 5 minutes et faire refroidir au réfrigérateur.

2. Lorsque le thé est bien froid, ajouter 25 ml de jus de Canneberge Coutu (disponible chez notre partenaire «Le Sucrier Fou»), 2 c. à thé de sucre brun et 1/4 de c. à thé de cannelle.

3. Agrémenter le tout de glaçons et d'un bâton de cannelle en guise de décoration.

Les thés de l'Éco bistro au Marché Toit Rouge !

2008-05-14T11:08:00.003-04:00

Avis aux amateurs de thé de Repentigny et Legardeur: Vous serez ravis d'apprendre que les thés en fleur et certains des plus populaires thés en vrac de l'Éco bistro (Sencha Kyoto aux cerises, Gunpowder pour thé à la menthe, Earl Grey crémeux, Thé Chaï, et Rooibos «Parfum de Provence») sont maintenant en vente au Marché Toit Rouge de Repentigny ! (Vous les retrouverez facilement sur les étagères d'un des derniers îlots avant les caisses.)

Marché Toit Rouge
160, boulevard Brien
Repentigny (Qc), J6A 6V1
Tél.: (450) 581-3636
Fax: (450) 581-3135

Le mois de l'eau, du fleuve et de la mer

2008-05-05T16:47:00.004-04:00

La Coopérative du Marché Champêtre de Lanaudière présente, en cette période festive, les vendredis, samedis et dimanches et ce, jusqu’au dimanche 1er juin, le Mois de l’eau, du fleuve et de la mer.

Avec le printemps qui nous ramène les oiseaux migrateurs sur le territoire, le Marché Champêtre présente une exposition de l’artiste-sculpteur, Michel Boire. L’artiste de Mandeville présente plus d’une soixantaine de ses sculptures d’oiseaux les plus amusantes. Par son concept de récupération, M. Boire présente ses sculptures dans sa bûche entière. En fait, tout le bois servant à construire l’œuvre est utilisé pour présenter l’oiseau, qui se veut caricatural, pensif, anthropomorphique.

Ce samedi 10 mai, de 13h30 à 15h30, monsieur Mario Julien, chef du réputé Golf Le Mirage de Terrebonne, élu chef de l’année 2001 par la Société des Chefs Culinaires et Pâtissiers du Québec et Chef de l’année 1999 par la Fédération canadienne de l’Est du Canada présentera à la cuisine du Marché des recettes simples et très originales comprenant du homard, des poissons du Saint-Laurent et de la mer combinés aux produits lanaudois du Marché Champêtre de Lanaudière. Les visiteurs auront droit à une assiette de dégustation de chacun des plats préparés par monsieur Julien. L’activité sera précédée à 12h45, d’un atelier de filetage de poisson qui sera présenté par monsieur Sylvain Beauregard, grand amateur de pêche depuis l’enfance.

La Poissonnerie Clémence de Joliette sera sur place à compter du 9 mai et y vendra du homard frais provenant des Iles-de-la-Madeleine. Un forfait comprenant un dîner de homard sur la terrasse, suivi d’une visite et dégustation au vignoble du Domaine de l’Ile Ronde est aussi organisée par le Marché Champêtre dimanche le 1er juin. Les inscriptions se font directement au Marché, lors des heures d’ouverture.

Pour les fervents du jardinage et du vin, des ateliers sur l’art de la viticulture sont offerts les 20, 21 et 22 mai de 18h30 à 21h30, pendant les heures de fermeture du Marché. Les intéressés désirant se partir un petit vignoble maison pourront s’y inscrire pendant les heures d’ouverture au kiosque de la Vinerie du Kildare.

On pourra même s’adonner à la pêche à la truite les 30, 31 mai et 1er juin. Une mini-pisciculture sera installée sur les lieux et les poissons seront apprêtés sur place.

On peut aussi, jusqu’au 1er juin, s’y procurer terre noire, semences, fines herbes et plants de vignes.

Une belle exposition de photos du Saint-Laurent est aussi présentée pendant tout le mois et un forfait de pêche à la Pourvoirie du lac Saint-Pierre pour 4 personnes sera tiré parmi les clients qui auront visité le Marché pendant le Mois de l’eau, du fleuve et de la mer.

C’est un rendez-vous avec les saveurs printanières à ne pas manquer !

Le Marché Champêtre de Lanaudière est situé au 439, rue Notre-Dame à Repentigny (face au Parc de l’Ile Lebel, à côté de l’église). Les heures d’ouverture sont le vendredi, de 10h à 18h, le samedi, de 9h à 17h et le dimanche de 10h à 17h.

La fiesta se poursuit !

2008-05-02T22:50:00.013-04:00

Chers clients, chères clientes du Marché Champêtre de Lanaudière,

LA GRANDE FIESTA DU PRINTEMPS se poursuit avec l’arrivée du homard ce samedi ! La Poissonnerie Clémence de Joliette sera sur place et ce, jusqu’au 1er juin.

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SAMEDI - 3 MAI
11h00 et 13h30 à la Terrasse du Marché
Conférence sur les semences biologiques avec Yves Gagnon
(des Jardins du Grand Portage de St-Didace)
www.intermonde.net/colloidales
Profitez de cette journée pour faire l’achat de vos semences !

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DIMANCHE – 4 MAI
13h30 à la cuisine du Marché
Atelier culinaire avec Prosper Bensoussan:
Les meilleurs trucs pour la cuisson du homard et de l’agneau.
Homard frais et cuit disponible à compter du vendredi 9 mai.

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TOUS LES DIMANCHES
BBQ extérieur / Dégustations gratuites avec Saucisses et Gibiers.

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20, 21 ET 22 MAI DE 18h30 À 21h30
ATELIERS DE VITICULTURE
Comment partir son petit vignoble maison.
Formateur: Alain Caillaud
Prix : 150 $ (Information disponible au kiosque de la Vinerie du Kildare)

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LES SAMEDIS ET DIMANCHES
Ventes de semences, fines herbes et terre noire.

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DERNIER WEEK-END!
Exposition d'oiseaux caricaturaux de l'artiste-sculpteur Michel Boire.
Jeux d'identification d'oiseaux et prix à gagner !

L’artiste de Mandeville présentera plus d’une soixantaine de ses sculptures d’oiseaux les plus amusantes. Par son concept de récupération, M. Boire travaille ses sculptures dans sa bûche entière. En fait, tout le bois servant à construire l’œuvre est utilisé pour présenter l’oiseau, qui se veut caricatural, pensif et anthropomorphique.

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PROMOTION DU SUCRIER FOU

Obtenez un fudge ou sucre à la crème à l’ancienne GRATUITEMENT (format 90g) à l’achat de deux sorbets ou glaces (format 500ml) ou ensembles de dégustation de sorbet.

Échangeable sur présentation de ce coupon.
(Imprimer cette partie du texte et veuillez
la présenter au comptoir du Sucrier fou.)
Valide du 2 au 31 mai inclusivement.

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PROMOTION DE LA FROMAGERIE D’AUTREFOIS

À l’achat de deux fromages de votre choix, obtenez GRATUITEMENT un «crottin à l’ail rôti» de Madame-Chèvre.

Échangeable sur présentation de ce coupon.
(Imprimez cette partie du texte et veuillez
la présenter au comptoir de la Fromagerie d’Autrefois.)

Limite de 1 coupon par client / valide du 2 au 31 mai 2008 inclusivement.

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Venez fêter avec nous !
Le Marché Champêtre de Lanaudière
439, rue Notre-Dame à Repentigny
(face au Parc de l'Ile Lebel)
www.marchechampetre.com

Les thés en fleur de l'Éco bistro à Saint-Sauveur !

2008-04-30T20:37:00.004-04:00

Les thés en fleur de Thé & Terre se retrouvent dorénavant à la Boulangerie «Croissant Fou» de Saint-Sauveur ! Il s'agit d'un commerce minuscule mais fort sympathique situé sur la rue Principale en face de l'Église. Il faut s'aventurer sur une ruelle transversale en pente pour dénicher ce trésor caché qui fera à coup sûr partie de vos escales hebdomadaires (si ce n'est quotidiennes !) où vous pourrez vous approvisionner en pains et viennoiseries de toutes sortes. (Je vous recommande particulièrement les «amandines»...)

Pour plus de détails, voir la section «Points de vente».

Les récents ajouts à notre menu

2008-04-28T19:34:00.002-04:00

Quelques nouveautés ont été ajoutées dans notre menu depuis environ un mois:

Le thé vert japonais «Sencha Isagawa»: De par sa douceur et ses notes herbacées, il remplace fort bien (et surpasse en qualité!) le Sencha Shida dont les stocks sont épuisés.

Le Sencha vert aromatisé «Fraise et papaye»: Il plaira aux amateurs de Sencha Kyoto aux cerises par son côté fruité et aromatique, d'autant plus que ce sont de véritable fruits séchés qui ont été ajoutés au thé.

Le thé vert façonné «Mini tuo cha»: En forme de nid d'oiseau, sa saveur se développe au fur et à mesure que le nid se désagrège dans l'eau, jusqu'à s'épanouir en de doux arômes fruités rappelant les mandarines.

Le café «Nouvelle-Guinée» noir mi-corsé: Les habitués de notre «Costa-Rica», du «Moka Java» et des mélanges de «Colombiens» noirs et bruns seront ravis de découvrir le «Nouvelle-Guinée», un café noir plus doux que la moyenne et peu persistant.

Négociez avec un marchand du Cameroun... en direct !

2008-04-24T10:06:00.002-04:00

Rappel pour l’expo-vente de MOBILIER AFRICAIN ÉQUITABLE à la Boutique Sous l’Arbre à Palabres (337 boul. de l’Ange-Gardien à L’Assomption, 450-713-0789), ce samedi 26 avril 2008.

L’un des 500 articles exposés sera mis en vente par marchandage direct. Un acheteur volontaire sera choisi au hasard parmi les visiteurs présents et sera mis en communication directe avec l’Afrique centrale. L’heureux élu devra alors négocier «à l’africaine» avec l’artisan ayant fabriqué l’article, comme s’il était sur place…

Le bonheur se cuisine... (le thé aussi!)

2008-04-22T17:12:00.005-04:00

Vous cherchez de savoureuses recettes à base de thé ? Faites un détour par le sympathique blog «Le bonheur se cuisine» afin d'y dénicher de délicieuses trouvailles, allant du tout simple lait frappé au thé vert macha jusqu'au thé chaï fait maison:

http://lebonheursecuisine.blogspot.com/search/label/Thé

(ce lien a été ajouté à notre liste de «Liens utiles»)